多くの梅のような - 柔らかく、ジューシー、香り。 しかし、プルーンの生産のために、梅のあらゆる種類が適しているわけではなく、これは苗を選ぶ際に考慮されるべきである。 この記事では、いわゆるドライフルーツプラムの品種を見て、どのプラムが最高で最も美味しい プルーンを 作るかを調べます。
プルーンのベストプラム
これらの品種の果実に課される要件は次のとおりです。
- 乾燥物質の20％以上;
- 砂糖の12％以上;
- 1％未満の水および酸;
- 小さな胎児サイズ;
- 30~40g以下の重量;
- 濃い色の濃い色の肌、通常は吹き付けによる。
- 小さな石。
これらの非常に特殊な要件は、それほど多くの品種のプラムには答えられません。
- 「Hungarian Korneevskaya」は、紫茶色の色と甘い肉を持っています。 これらの梅の果実は8月から9月に成熟する。 植え付けてから3〜4年が経過するまで、その木は実を結び始めません。
- 「ハンガリー語イタリア語」は、弾力のある肉と緻密な肌を持っています。 最適な方法は、木の枝からではなく、地面から梅を集めることです。 そのような果実は、プルーン乾燥のために最適な成熟に達している。
- Renocolod Rososhanskyからは様々な高品質プルーンも生産されています。 この梅には琥珀色のジューシーなパルプがあり、わずかな酸味があります。 木自体は高くありません。
- 「ブルーバード」は8月中旬に自家受精した梅です。 中型の果物。 この品種は病気や冬に強いです。
- "プルーンズ・オブ・アディゲ" - 国内の様々なプラム。 そして、他のドライフルーツ品種とは異なり、「プラムアディゲイル」は上記のすべての要件を満たしていませんが、メリットはあります。 この種の果実は大きく、大きな骨があります。 彼らは甘くて酸っぱい味をしていて、よく乾燥します。 熟して、熟して、実を結ぶ。
あなたの庭の木を選ぶときは、それが赤（紫色）の梅でなければならないことに留意してください。 イエロープラムからプルーンを得ることは不可能です。