ふすまは、粉砕の副産物である穀物の硬い殻です。 小麦ふすまの使用と害を引き起こすかどうかを調べてみましょう。
小麦ふすまには何が役立つのですか？
穀物の花の殻（皮）、穀類の胚芽およびアイロン層がふすまに入る。 後者は、タンパク質、脂肪、ビタミン、およびミネラルが充填された大きな厚肉細胞の層である。
従って、全粒子に含まれる有用物質の90％までが「廃棄物」に分類される。 だから、小麦ふすまは存在します：
- ビタミンA、E;
- B群のビタミン;
- カリウム;
- カルシウム;
- ヨウ素;
- ナトリウム;
- マグネシウム;
- 銅;
- リン;
- パントテン酸オメガ-3およびオメガ-6脂肪酸;
- 大量の繊維および粗い植物繊維。
同時に、製品のカロリー含有量は、100グラム当たりわずか150〜200kcalである。
小麦ふすまの有用な特性：
- ふすまに含まれる繊維および繊維は、胃腸管の活性に有益な効果をもたらし、その仕事を正常化し、 不調和の出現を防止し、腸に対してクレンジング効果を有する。
- 繊維は炭水化物の消化率を低下させるので、血中の砂糖の量が増えるため、小麦ふすまは糖尿病や過剰体重に有用です。
- 繊維が豊富な製品として、ふすまはすぐに胃の中で膨らみ、飽和感を作り出し、消化するのに十分長い時間をかけます。
- ふすまに含まれるビタミンおよびミネラルは、内臓の働きに有益な効果をもたらし、心臓血管系の機能を正常化し、コレステロールおよび体のスラグの排出を促進し、アテローム性動脈硬化プラークの形成を防止する。
民間薬の小麦ふすま
小麦ふすまはダイエット食品であるという事実に加えて、それらの煎じ薬はしばしば薬用目的で使用されます。
便秘からの小麦ふすま：
- ふすまの大さじ2杯、ミルクのガラスを注ぐ。
- 低温で15分間沸騰させる。
- 1ヵ月間、1日2回飲みます。
気管支炎、喉頭炎、扁桃炎の治療のための煎じ薬：
- 200グラムのふすまが1リットルの沸騰水を注ぐ。
- 10分間クックし、ひずみを加えて蜂蜜を加える。
- 1日を通して紅茶の代わりに飲む。
膀胱潰瘍からの煎じ薬：
- 200グラムのふすまが1リットルの沸騰水を注ぐ。
- 1時間クックしてから排水する。
- 食事の前に半分飲み、1ヶ月間。
小麦ふすまの形態
店内では、2種類の小麦ふすまを見つけることができます：
- 粉砕された;
- 細かい
細断されたふすまは、追加処理を受けないが、消費前に25〜30分間蒸す必要がある。 粒状小麦ふすまはすぐにミルク、ケフィアで注ぐか、あなたの裁量で料理に加えてもよいが、しばしば塩、砂糖、その他の食品や香料添加物を加える。
小麦ふすまの受け入れに対する禁忌
上に述べたすべてのことが終わった後、小麦ふすまが体に与えるメリットは疑いのないようです。 しかし、いかなる製品にも禁忌があり、予想される利益の代わりにそれを乱用することは、大きな害を及ぼす可能性があることを忘れないでください。 いくつかのケースでは胃が穏やかな処方を必要とし、ふすまはかなり粗い食物であるので、以下の場合に禁忌である：
- 大腸炎 ;
- 胃炎;
- 悪化の段階で胃潰瘍になります。
ふすまを低カロリー食と組み合わせることはできません。これは体の疲労と強さの低下につながります。
ブランは、スラグだけでなく、有用なものを含む物質も結合して体から除去するのに役立ちます。 したがって、それらの長期間にわたる大量の使用は、低ビタミン症または特定の微量元素の欠乏につながる可能性がある。
人の小麦ふすま食の1日量は30グラムを超えてはならない。