家庭用電動スライサーは、 ソーセージ 、チーズ、パンなどの理想的なスライスをカットするのに役立つデバイスです。
切削用スライサーユニット
デバイスは、次の要素で構成されています。
- 回転ディスクナイフ;
- 所望の製品が置かれるキャリッジ。 その助けを借りて、製品はナイフに移動します。ナイフは、そこから明確に定義された厚さの部分をカットします。
- カットされた部分が追加されたパレット。
スライス用のスライサーの種類
切断される製品のタイプに応じて、スライサーは次のようになります。
- 肉用のスライサー - 肉の繊維を切断するのに役立つ鋭いノッチのナイフがあります。 このナイフ配置の特質は、 冷凍肉 は非常に難しいので処理 が 難しいという事実に関連しています。
- パン用のスライサー - 肉を切るための装置を備えた同様の装置を有するが、そのノッチはより大きい。
- 魚を切るためのスライサー - 浮動キャリッジがあり、目的はナイフに対してわずかな角度で魚の片を持ち上げることです。 凍ったら魚を切るのが最善です。 このタイプのスライサーは、塩漬けまたは燻製の魚での作業には適していません。 切断のために、特別なギロチン装置が使用される。
- チーズ用スライサー - この製品には特殊なテフロン（登録商標）コーティングを施したナイフが付いているので、製品の固着を防ぐことができます。
さらに、ソーセージ、野菜、果物および他のタイプの製品用のスライサーがあります。 いくつかのタイプの製品を扱うことができる普遍的な装置があります。
使用の種類によって、スライサーは以下のように分割されます。
- 取扱説明書は、製品付きキャリッジの移動およびナイフによる切断のプロセスを手動で行うものである。 そのようなモデルは古くなった選択肢であると考えられている。
- 半自動 - これらの装置では、キャリッジの移動は手動で行われ、ディスクナイフの回転は自動的に行われます。
- 自動 - キャリッジ上の製品は特別な装置によって保持され、キャタピラの動きとナイフの回転が自動的に実行されます。
どのようにスライススライスを選択するには？
デバイスを選択するときは、次の特性に注意することをお勧めします。
- メーカー。 イタリア語、ドイツ語、デンマーク語、ポーランド語、中国語のプロダクションを購入できます。 たとえば、「ボッシュ」スライサーは質の高いものです。 カット幅を最大17mmまで決定でき、製品の保護、指の保護、ホルダーからの保護を備えています。
- ナイフが作られる材料。 ステンレス製またはクローム製のナイフでスライサーを選ぶことをお勧めします。
- ナイフの直径。 専門の器械にはナイフが装備されており、その直径は275〜300mmである。
- ナイフの回転速度。 最適な速度は200 rpmです。なぜなら、製品の損失が少ないからです。
- ハウジング材料。 プラスチックまたは金属とすることができます。
- デバイスの電源。 より多くの電力を消費すればするほど、
スライサー。 クラスAのエネルギー消費を有するモデルは、中程度の電力消費で高性能を特徴とする。 - 生産性係数。 インジケータは、デバイスが1時間にカットできるスライスの数と、一定時間停止せずに作業する能力です。 プロフェッショナルモデルは、最大4時間まで中断することなく動作することができます。
したがって、どの製品を処理するかによって、またデバイスの特性を考慮して、適切なスライサーを選択することができます。