暖かい天候だけでなく、新鮮な果物や野菜にも夏は素晴らしいです。 冬の新鮮なトマトは店で購入することができますが、味は夏に利用可能なそれらのジューシーな果物の味から遠くにありません。 冬には、ピクルス野菜が使われます。 しかし、寒い天候でも新鮮な野菜のサラダで楽しむことができます。
冬のためのトマトを新鮮な、少し保持する方法のレシピ。 ほとんどの場合、次のオプションが推奨されます。
- トマトは洗ってペーパータオルで乾燥する必要があります。
- 銀行は滅菌して乾燥させなければならない。
- 乾燥した洗浄トマトを瓶に加え、アルコールを注ぎ、
- アルコールは点火され、銀行は乾いた滅菌金属のふたですばやく閉じられ、裏返されて覆われます。
- そのようなトマトは涼しい乾燥した場所に保管してください。
このオプションの場合、トマト2 mlに50 mlが必要です。 アルコール。 できるだけトマトを保存するためには、アルコールを燃やすプロセスに行く瓶に酸素の不在を助けます。 空気がなくなると火が消え、トマトは空気のない空間に残ります。
しかし、そのような実験の結果は常に有望ではない。 それでも、新鮮なトマトを保存する他の方法があります。
新鮮なトマトを長く保つには？
ここにいくつかのヒントがあります：
- 冬のために保存するには、厚い壁のトマトの品種を選択してください。 長い貯蔵のために特別に栽培されたトマトがあります。 例えば、キリン（Giraffe）は遺伝学者によって霜に抵抗性を示すように作られたが、長い貯蔵のためのものであることが判明した。 また、トマトロングキーパーやマスターピース-1も適しています。
- トマトを長く保つためには、非常に緑色または半熟した加工物、いわゆるミルク熟成、トマトを選択する必要があります。
- トマトは完全性についてチェックされ、水分から慎重に拭き取られ、花柄の隣の1列の容器に積み重ねられます。
- 容器は換気の良い乾燥した場所に保管してください。 気温は8-10度を超えてはいけません。
もちろん、トマトをアパートに保管することは不可能です。 まず、普通のアパートでは、部屋に暖かい空気が必要なので、これに適した温度条件を作ることは非常に困難です。 第二に、アパートに必要な湿度レベルを維持することは困難です。
トマトをアパートにどのように保管するのですか？
あなたがアパートにトマトを入れたい場合は、あなたのための以下のヒント：
- トマトの調製。 トマトはまた、緑色または半分熟した状態で摂取される。 尾は引き裂かれ、2〜3分間水中でトマトを暖めます。 水温は65℃を超えてはならない。 温暖化は、トマトを晩枯れから保護します。
- 加熱後、トマトを乾燥させるべきである。 あなたはタオルの上に置くことができますし、徹底的に拭く。
- タラ 浅い引き出しを使用する方が良いです。 彼らは慎重に掃除する必要があります、底部は、ウォッカに浸した新聞で覆われている必要があります。
- トマトを容器に入れる前に、アルコールに浸した綿で拭いてください。 したがって、トマトを害する可能性のある全ての微生物は殺される。
- 容器が1つの層で満たされた後、もう1 枚のアルコールがその上に置かれ、トマトの第2の層が上に置かれる。 コンテナ内のレイヤの最大数は3です。
別の選択肢は、アルコールに浸した新聞に各トマトをラッピングすることです。 各パッケージは、箱に積み重ねられ、層の中にも積み重ねられます。 次に、
残念ながら、湿度の高い部屋で長時間トマトを保つことはできません。 泥炭と紙の両方が水分を完全に吸収し、トマトは腐敗し始める。
アパートにトマトを正確に保管する場所では、部屋の換気の特徴に基づいて、自分を決定することをお勧めします。 ほとんどの場合、トマトはベッドの下に保管されているので、その完全性は損なわれず、この場所の湿度は高くありません。