アルゼンチンの料理

アルゼンチン の各国料理は、ヨーロッパ料理の強い影響を受けました。 その結果、国の伝統的な料理では、インド、クレオール、アフリカ、イタリア、スペインの人々の痕跡を見ることができます。

アルゼンチンの各地域には独自の料理があります。 彼らは4つの部分に分けることができます：

1. 北西部 （ラ・リオハ、 ツクマン 、 フフイ 、 サルタ ）。 国のこの部分はヨーロッパ人の影響をほとんど受けなかったので、アルゼンチンの伝統的な料理がここに保存されています。 野菜のうち、ネイティブは、お茶、アボカド、トマト、キノア、豆、アマランスなどを好む ここで最も人気があるのは、Locro、Empanada、Corn Pieです。
2. 北東 （ フォルモサ 県、 ミシオネス 、 チャコ 、 コリエンテス 、 サンティアゴ・デル・エステロ 、 サンタフェ 、 エントレ・リオスの一部 ）。 ここにはインドのグアラニー族の影響があります。 主な製品は淡水魚、米、キャッサバです。 この地域では、パラグアイスープ、野菜汁、キャッサバをベースにしたユキアジュース、チップ、チーズなどのアルゼンチン料理が用意されています。 ドリンクのうち、ネイティブは果物の新鮮な、ハチミツ、ヤシの木のコア、ココナッツ、さらにサボテンジュースの接着剤を好みます。
3. 中央 （ コルドバ 、 ブエノスアイレス 、ラ・パンパの一部、エンテ・リオス、サンタフェの州）。 この領土は、スペイン人とイタリア人によって最も影響を受けました。 地元のレシピでは、肉が優勢です。そこから、チャラスコ、エスカロープ、ビーフストロガノフ、チョップなどが準備されます。 ピザとパスタは人口の間で非常に人気があります。
4. 南 （Tierra del Fuego、 Santa Cruz 、 Chubut 、 Rio Negro 、 Neuquén ）。 この地域では、鹿肉、子羊、ヤギ、豚肉、家禽（エミューとナンドーのダチョウ）、シーフード：ケッセル、ペッツなどから料理を作るのが好きです。

アルゼンチン料理の特長

世界の人々がアルゼンチンの全国料理に及ぼす影響は、その料理の伝統に多くの新しいものをもたらしました。

• スペイン人はアボリジニにジャモン、コロッケ、モンドンゴ、ミートボール、トルティーヤなどの料理を準備するよう教えました。 デザート - torrikha、alfakhor、ansaimaz、そして有名なゆでた凝縮ミルクから。
• フランス人は冷たいスナックとオムレツのアルゼンチンレシピを「与えました」。
• 英国から、原住民はパンを愛し、エスコンとナリスト、そしてお茶を食べました。
• チリからミルカオと検疫をここに持ち込んだ。
• ドイツ人はアボリジニにドーナツ、ロール、クロワッサンなどのスイーツを用意するよう教えました。
• アルゼンチンとロシアのサラダolivierでの愛。

アルゼンチンの人気の国民料理

アルゼンチンの各国料理は、シーフード料理（カニ、カキ、マス、エビ、ウナギ、イカ）、オリーブオイル、スパイス、ビーフが大部分を占めています。 国の魚はマリネ、ぬいぐるみ、乾燥、茹で、揚げ、ここから肉のケーキ、ソーセージを作る。

だから、最も人気のある料理は次のとおりです：

• Fainá - 七面鳥のエンドウ豆を加えたオリーブオイルと小麦粉に基づくパイ。
• 特別なレシピにしたがって揚げたビサチ齧歯類の肉。
• empanadasは、肉や野菜のすべての種類の詰め物を持つパイです。 彼らはオーブンとフライドポテトの両方で焼く。
• Locro - アルゼンチンの全国料理の一つである、マメ、肉、トウモロコシ、血のソーセージの豊富なスープ。
• Tamales（タマレス） - 小麦粉とトウモロコシの葉で、チーズ、野菜、細かい肉の詰め物が詰まったものです。
• Milanesas （Milanesas） - ブレッドクラムとスパイスで骨が折れている。 時にはトマト、チーズ、ハムを上に置き、焼くと、その料理はMilanes Napolitanaと呼ばれます。
• モスヘキサス （モレハス）は、胸腺からの地元の珍味です。
• bif de lomo - ビーフリブの料理で、炭で調理されています。
• bif de chorizo - 最大1.5 kgの重さと5 cmまでの厚さの大きなステーキ;
• アサドはアルゼンチン料理で、料理の厳格な儀式があります：血液ソーセージ、ソーセージ、牛肉を炭でゆっくりと炒めます。サイドディッシュはパン、フライドポテト、サラダを提供します。
• Nyokkisは月の29日に毎月食べられるニョッキまたは餃子であり、金銭は幸福を確保するために皿の下に置かれています。

アルゼンチンのデザート

アボリジニは、ハチミツ、チャイエース、マルメロ、サツマイモ、ブタクサなどから愛され準備されています。 多くの料理のレシピは、そこで生育する地域や果実によって異なります。 国内で最も人気のあるデザートは：

• dulce de lecheは、ビスケット、スイーツ、ケーキ、その他のお菓子のための充填物として使用される沸騰凝縮ミルクです。
• flan - 牛乳、砂糖、卵、バニラで作られた古典的なプディング。
• queso con dulce - これは、サツマイモやマルメロからのゼリーの添加によるチーズの厚い塊です。
• マサモラ （Mazamorra）かkagiyi（Caguiyi） - 牛乳、砂糖、バニラ、トウモロコシから作られた農村のデザートで、蜂蜜と一緒に使用します。
• アイスクリーム - ここで最も人気のある味は、凝縮したミルクを持つデザートです。これはcheladoと呼ばれています。

アルゼンチンの伝統的飲み物

アルゼンチンの最も人気のある飲み物は次のとおりです：

1. メイトティー 。 それは爽快で有用な特性を持ち、渇きと飢えを完全に消し去ります。 これは、yerbaメイトと呼ばれる植物から調製され、また、氷、ハーブ混合物、柑橘類のジュースを加えることができる。 飲み物茶は、カラバスと呼ばれる特別な船から採取され、ボトルカボチャから作られています。
2. アルゼンチンのワイン 。 彼らは世界中で有名です。 それらの中で最も有名なものはMalbec（Mendoza出身）、Torrontes（Salta州、La Rioja）です。 南米では最高の赤ワインを生産しています。
3. アロハ アルゼンチンでは、アロハと呼ばれる地元のビールを試してみてください。
4. 強い飲み物。 国は優れた品質のジンとウイスキーを生産しています。
5. コーヒー。 このドリンクのファンは、コロンビアとブラジルからここに持ち込まれた天然のコーヒーで味わうことができます。

アルゼンチンへの旅行には、地元の味を満喫するために、その国の料理とドリンク、伝統的なデザートをお楽しみください。