グースベリーからのすべての種類の準備は、1つのジャムに限定されません。 これらの健康的な果実のうち、興味深いスナックは、デザートや飲み物だけでなく、子供たちが食べることができるだけでなく、大人も喜んで大人を味わうだろう、保存されています。
グースベリーから何ができますか？
冬のためのグーズベリーからの珍しいビレット - すべての料理人がマスターするレシピ。 主なものは、興味深いアイデアと良いレシピであなた自身を腕を立てることです。
- 果実から作られた最初のものはジャムです、そして、私たちが異常な保存について話すならば、それは興味深い成分、例えばキウイ、ナッツなどで多様化することができます。
- 冬のグーズベリーからのレシピはめったに1成分ではなく、コンポートやその他の飲み物はミントの葉、柑橘類の果実や果実で満たされています。
- 冬の間、グーズベリーのおいしいオリジナルの調味料は、風味豊かなソースと鋭いスナックです。 ベリーは西洋ワサビ、ニンニク、コショウ、スパイスと完璧に調和しています。
- グースベリーはペクチンが豊富で、ゼラチンを加えなくてもゼリーの粘稠度はシンプルになります。
- キャンディーを作った後、砂糖、粉またはデンプンを散布し、乾燥した密閉された瓶（プラスチックまたはガラス）に入れて保存します。
冬の間、ジャガイモのジャムを調理するには？
この珍味は、デザートの味を珍しく思い出深いものにする、クルミの添加によって調製されます。 この結果を維持するために、グーズベリーからのロイヤルジャムは明るい緑色でなければなりません。ビレットを冷やして冷たい水に入れ、冷蔵庫で測定します。
成分：
- グリーングースベリー - 700 g;
- 砂糖-1,5 kg;
- ナッツ類 - 400g;
- 水600ml;
- バニラ。
準備
- 果実を洗い、尾をはずし、つまようじで穿孔する。
- ナッツを粉砕する。
- 砂糖と水からシロップを沸かしてください。
- ガチョウをナッツとシロップで注ぎ、12時間放置する。 バニラを加えなさい。
- 中火に入れ、15分間沸騰させる。
- 迅速に冷却し、滅菌容器に注ぎ、しっかりと密封します。
グーズベリーのコンポートのレシピ
オレンジとグースベリーのコンポートは家の缶詰のビレットのお気に入りになるので、一成分のベリーの飲み物は誰もが好きではありません。 柑橘類の果実の味と肉は味に新鮮さを加えるでしょう。 コンポートは、苦いと判明しなかった、オレンジと私は白い皮を削除します。 成分の数は、1リットルの瓶1個につき計算されます。
成分：
- ゴースベリー - 500 g;
- オレンジ - 1個;
- 砂糖 - 1項目;
- クエン酸 - 1/4 tsp;
- 水 - 2.5リットル。
準備
- グースベリーを洗って、尾を取り除く。 滅菌した瓶に注ぎます。
- オレンジを洗って、オレンジ色の皮をはがし、白い皮をはがし、肉を切って、骨を取り除く。 ベリーに注ぐ。
- 沸騰した水で缶の内容物を注ぎ、カバーし、20分間放置する。
- 鍋に水を注ぎ、砂糖を加え、シロップを15分間沸騰させる。
- 瓶にクエン酸を注ぎ、シロップを注ぎ、密封して保存してください。
冬のためのグースベリーからの宝石 - レシピ
シンプルなジャムは、甘い保存の恋人を驚かせるのは難しいです。厚いジャムの形のグースベリーの準備がテーブルに来るからです。 すぐにデザートを提供する必要がある場合は、ゼラチンまたは他のゲル化剤を添加することができます。
成分：
- gooseberries - 1 kg;
- 砂糖 - 1kg。
準備
- ベリーは洗ってきれいにし、ミキサーで穿孔します。
- 大きな篩で拭いて、皮膚に入ります。
- 砂糖を加えて4〜5時間放置する。
- 沸騰、泡を取り除き、25分間沸騰させる。 冷却する。
- 沸騰と冷却の手順を2〜3回繰り返します。
- 殺菌した瓶に広げる。
- 冬の間、グーズベリーから気密に密閉して保管します。
冬のグースベリーからのゼリー
できるだけ太い繊細さを得るために、冬にはグースベリーをゼリーグラインダーで作ることができます。 ベリーの皮の中には、ペクチンの最大量が含まれているため、その翌日のお粥は濃くなるでしょう。 良好な結果を確実にするために、ゼラチンまたはゼルヒキスを植物基準で添加する。
成分 ：
- 砂糖-1kg;
- ゼラチン-30g;
- gooseberries - 1 kg。
準備
- ベリーは洗って、尾をはずし、肉のグラインダーをスクロールします。
- 砂糖を加えて3時間放置する。
- 沸騰させ、泡を除去して30分間沸騰させる。 冷却する。
- お湯をゼラチンで注ぐ。
- 再びグースベリーの沸騰を待って、脇に置き、ゼラチンを注ぎ、よく混ぜる。
- 火にもう一度入れ、攪拌して調理してください（沸騰しないでください！）、滅菌済みの瓶、コルクに注ぎます。
冬のグースベリーからのモヒート
熟した季節だけでなく、将来の使用のために飲み物を準備するために、 ゴースベリーとミントの「モヒート」を調理することができます。 クラシックに近い爽やかなカクテルになるので、大人のパーティーには欠かせない飲み物は、砕いた氷と白いラムだけを加える必要があります。 レシピでの成分の計算は1リットルの瓶に行きます。
成分：
- ゴースベリー - 500 g;
- 水 - 2リットル;
- ミント - 2つの枝;
- 砂糖 - ½アイテム;
- ジンジャー新鮮（すりおろした） - 1 tsp;
- 石灰 - 1/2個。
準備
- グースベリーを選別し、滅菌した瓶に注いで洗う。
- ラムはサークルにカット、生姜を投げる。
- 沸騰した水で内容物を注ぎ、カバーし、20分間待つ。
- 鍋に水を注ぎ、砂糖を加えてシロップを15分間調理する。
- 瓶にミントを入れ、ホットシロップを注ぎ、コンポートをしっかりと密封する。
冬のグースベリーからのChattery
珍しいスナックのすべての愛好家のようなグーズベリーからの珍味のビレット。 すべての種類のソースは適度にシャープで、肉料理を完全に補完します。 Chatni - 伝統的にマンゴーとスパイスで構成されていますが、果物をグースベリーに置き換えたインド料理は、あまりおいしくないオリジナルの食材です。
成分：
- gooseberries - 1 kg;
- チリ - 2ポッド;
- ジンジャー - 2cm;
- 水100ml;
- 砂糖 - 150g;
- 塩。
準備
- 清潔できれいなグースベリーを鍋に入れ、水を加えて熱で揚げる。
- ベリーが透明になったら、砂糖、チリと塩を加えてください。 生姜の部分を投げる。
- 軽く厚くなるまで調理する。
- 生姜を取り除き、ソースを無菌包装に注ぎます。
- ガチョウの密封からチャツネを密封して保管してください。
冬のグースベリーソース - レシピ
非常に興味深いソースはグースベリーから肉まで作られています 。 それの味は伝統的なグルジア語のtkemaliに少し似ています。 ベリーはどんなものにも合う：赤または緑、珍味の基礎は白人のアジカ（乾燥または濃縮ペースト）を作ることです。 調理中にグリーンを後悔しないでください。バジル、コリアンダー、パセリが行います。
成分：
- gooseberries - 1 kg;
- コショウスパイシー - 2ポッド;
- 塩、砂糖 - 味にする;
- 水400ml;
- ニンニク - 2頭;
- コリアンダー、バジル、パセリ - 100 g;
- adzhika caucasian（ペースト） - 1 tbsp。 l。
準備
- グースベリーは水を注ぎ、ベリーの柔らかさまで調理する。
- ふるいでふいてください。
- 切った緑、切り刻んだピーマン、ニンニクを加えたもの、アディカ。
- 最低限の熱でソースを20分間煮る。
- 殺菌した缶、コルク、および貯蔵庫に注ぐ。
自宅でグーズベリーのパスタ
熟したグーズベリーの甘いブランクは、ジャムとゼリーの調製に限られていません。 Pastilaは完全に冬の間、密閉されたガラスまたはプラスチック製の皿の中で、暗くて涼しい場所に保管されています。 珍味は室内、オーブン、または電気乾燥機で乾燥させることができます。 完成したパスタジルの粘稠度は、乾燥していても、脆くても液体であってはならない。
成分：
- 砂糖-1kg;
- デンプン;
- グースベリー - 1,5 kg。
準備
- 尾を付けないできれいなグーズベリーをミキサーに穿孔し、ふるいで拭いてください。
- 砂糖と混合し、2時間放置し、15-20分間煮沸して泡を除去する。
- 油が入ったパレットの電気乾燥機に注ぎ、5〜8時間乾燥させる。
- グースベスのパスタは、プラスチックで少し粘着性のある質感を持っています。
- 澱粉を振りかけ、余分なものを振り、細切れにし、ロールでロールアップし、密閉容器に入れる。
調理せずにジャガイモのジャム
拭き取られたグースベリーからのビレットは冷蔵庫の中で冬をよく守っています。 保存料は、珍味の組成物中の大量の砂糖である。 ジャムは、冬の間にコンポートを調理したり、パンケーキで焼いたり、あらゆる種類のペストリーを詰め込んだりして、非常に役立ちます。 示された量の成分のうち、2リットルのビタミン繊細缶があります。
成分：
- グースベリー - 1,2 kg;
- 砂糖-1,5 kg。
準備
- グースベリーを洗浄し、ミキサーで穿孔し、ふるいで拭く。
- 砂糖と混ぜ、2cmの端に達しないで滅菌した容器にグースベリーの生ジャムを注ぎます。
- 缶詰を砂糖で端まで詰め、蓋のふたをして冷蔵庫に保管します。
グースベリーのチンキ
珍しい味は ウォッカにグースベリーのチンキです 。 飲み物は厳粛な饗宴の間に奉仕するのは恥ずかしいことではありませんが、適度には風邪を予防するために使用されます。 ケーキの含浸剤として使用する場合、芳香剤の充填は自家製のケーキの味をよく補完する。
成分：
- 砂糖 - 500g;
- ウォッカ - 700 ml;
- 水 - 1リットル;
- ゴースベリー - 500 g。
準備
- ベリーは瓶に注ぎ、少し押しつぶし、ウォッカを注ぎ、2週間放置する。 毎日振る。
- ウォッカを別のコンテナにマージします。 ベリーに砂糖を振りかける 1週間おきます。
- シロップをウォッカに捨てる。 ベリーは水で満たされ、2週間放置される。
- 甘いウォッカに水を流し、何度か歪ませる。
- 涼しい場所で冷蔵庫や地下室でチンキを1年以上保存しました。
グースベリーの冷凍ピューレ
冬の間、ジャガイモのマッシュポテトを凍らせておくのが良い方法です。 この方法で調製したベリーは有用な特性を失わず、ベビーフードの準備に使用され、甘味料が補充され、パンケーキまたはフリッターのトッピングとして役立ち、あらゆる種類の自家製ケーキを満たす。
成分：
- グースベリー。
準備
- グースベリー、尾のない、肉のグラインダーをスクロール。 必要に応じて、ふるいでさらに拭きます。
- 小さな容器やシリコーンの型に注ぐ。
- 完全に凍結したら、密閉した袋に入れて保存してください。