ボリビア への旅行を計画すると、その国の料理の特色を知ることができればうれしいです。 私たちの記事はあなたがここで試して見つけなければならない料理と飲み物に捧げられています。
ボリビア料理の特徴
ボリビアの伝統的な料理は、しばしばインディアンの先住民族によって準備された料理の元のレシピを保存しています。 しかし、あなたが休むことを決めた地域によって、いくつかの違いがあります。
ボリビアの西部は乾燥した山地に位置しているので、トウモロコシ、穀物、ジャガイモ、ピーマン、スパイスが調理に使われることが多い。
同国の東部地域は、大きな家畜の栽培に好都合な熱帯気候に支配されています。 旅行者は、牛肉や豚肉から様々な料理を、エキゾチックな果実を楽しむことができます。
南部の都市はワイナリーで有名です。 これらの場所に休憩すると、優れたワインとブランドのブランド "Singhani"を味わうことができます。
ボリビアの各国料理
ボリビア料理の国の料理の名前は奇妙ですが、これらの料理は間違いなく国の雰囲気とその 伝統 を体験するために味わいます。 ボリビア料理の伝統的な料理についてお話しましょう。
- "Selten" - 肉で詰めたパンケーキ。ホットニンニクソース、ポテトポテト、選んだレーズン、焼き甘いコショウが添えられています。
- 「Lomo-mentado」は、ビーフステーキで、お米、ゆで卵、軽くトーストされたバナナの混合物が用意されています。
- "Polos-spiedo" - よく調理された鶏肉、ジャガイモ、サラダ、暖炉。
- 中子は乾燥したジャガイモです。 私たちが知っているチップと非常によく似ています。
- 「ラクサ」は肉汁を入れた濃厚なスープです。
- "Masako" - アルパカシチューとバナナピューレ。
- "Trucha" - 野菜と一緒に焼く。
- "Surubi" - 地元の川や湖から揚げた揚げ物。
- 「Liahva」は、唐辛子ポッドとトマトがある組成のホットソースです。
- "Uminta" - トマト、タマネギ、トウガラシの混合物で、トウモロコシの穂軸でひっくり返されています。
- "Pique Macho" - 牛肉、ジャガイモ、卵、ピーマン、ニンニクのマヨネーズソースと甘いケチャップのラグアウト。
- "Saltyenya" - いろいろな詰め物で炒めます。 ほとんどの場合、肉、ニンジン、ジャガイモ、卵、レーズンです。 成分は単独でまたは混合して使用される。
- "Salchipapas" - 牛肉の揚げソーセージ。 フライドポテトを添えて。
- "Chicarron" - レモンジュースと味付けしたニンニクを添えた豚の肋骨。
- "Anticicho" - マッシュルームの牛肉、串に揚げたもの。 料理は茹でたジャガイモと緑とスパイスをたくさん添えています。
ドリンク
ボリビア料理のドリンクはあまり多くありません。 先住民族は、カモミール、アニス、またはコカの葉が添加された茶仲間を飲むことを好む。
アルコールを含む飲み物について言えば、地元のビールブランド「ワリ」、「パセナ」を強調する価値があります。 品種 "Chicha Cochambambina"はトウモロコシ穂軸を使って醸造されています。 人気のブランデー「Singhani」、そして穀物からのサモゴン「Chicha」。
