健康の保証は体内のビタミンのバランスであり、今日では最も興味深い話をします。 ビタミンB12またはシアノコバラミンは、コバルト分子を含む水溶性物質である。 彼はビタミンB群の最新のものが発見されました。ビタミンB12の欠乏は深刻な結果につながります。
身体におけるB12の役割
シアノコバラミンはタンパク質の代謝に関与し、アミノ酸の生成に寄与し、また造血の過程で重要な役割を果たします。そのためビタミンB12の欠乏により貧血が関連しています。
シアノコバラミンがなければ、多くの酵素の合成は完全ではなく、加えて、ビタミンは抗糖尿病作用を有するため、 アテローム性動脈硬化症の 治癒薬として使用される。
ビタミンB12の欠乏の理由
シアノコバラミンの欠乏は、外因性の原因（B12を含む食品の欠如）および内因性（ビタミンの同化を担うKastlaのいわゆる内部因子の欠如）と関連している。
最初のケースでは、肉、魚、チーズ、卵、乳製品の食事から除外されているため、ビタミンB12の欠乏の徴候が明らかです。 ビーガンは、ビタミン複合体の助けを借りて、シアノコバラミンのレベルを慎重にモニターし、そのストックを補充するように勧められているからです。
第2の場合、ビタミンB12の欠乏の症状は、胃粘膜の萎縮、遺伝性因子、蠕虫侵襲、胃炎、 過敏性腸症候群 、胃癌に関連する。
シアノコバラミンの欠乏はどのように現れますか？
ビタミンB12はB9（葉酸）とともに作用し、その欠乏症には以下のものがあります：
- 特に赤血球の造血の侵害および血液の分析によって明らかにされる構造;
- 赤血球数の減少を背景にした貧血;
- 神経系の敗北、麻痺、手のしびれ、指。
- 慢性疲労症候群;
- 睡眠障害、うつ病、過敏症。
加えて、ビタミンB12の欠乏は、吐き気、食欲不振、腸の痛み、舌の痛み、胃（アキレイア）による塩酸の産生を止めるような症状を特徴付けることができる。
ソースB12
シアノコバラミンの特異性は、植物由来の製品にほとんど完全に存在しないため、ビタミンB12の欠乏の兆候
- 動物の肝臓および腎臓;
- タコ、ニシン、サバ;
- 牛肉、子羊;
- チーズソーセージチェダーとゴーダ;
- 鶏卵（特に卵黄）;
- ミルク、サワークリームヨーグルト。
成人のB12の1日の標準：2.6〜4μg。 また、ビタミンは人の大腸で合成されますが、消化されません。