フムス - 中東ではチキンピアと冷たいスナックと呼ばれています。これはこのチキンピアから作られています。
hummusの有用で治療的な性質は古代の源に言及されている。 例えば：裁判官のNero - Dioscoridesは、胃の痛みや疥癬の治療のためのチンパンジーの食事をローマ帝国の皇帝に処方しました。 今日、この製品は、高級植物性タンパク質の原料として、動物の構成に近い、菜食主義者の間で非常に人気があります。
腐植は良いと悪です
フムス皿の利点は、その組成物を構成する製品の特性によって決まる。 彼が富裕層であることの不完全なリストはここにあります：
置換えられていない多価不飽和脂肪酸 - コレステロールの推定、動脈圧の低下、体重減少の促進、- グループB（B1、B4、B5）のビタミンは、血糖値を安定化させ、細胞内の遺伝子プロセスをサポートし、脳機能を改善し、心血管系および内分泌系に必要である。
- 葉酸 - タンパク質の生合成、骨髄の働き、免疫系のサポート、Bビタミンの同化を助けます。
- 植物性 繊維 ;
- 微量元素（鉄、マンガン、モリブデン）;
- セロトニンの「幸福のホルモン」の合成に関与する不可欠のアミノ酸トリプトファンである。
さらに、フムスの組成はオリーブ（ ビタミンEの 源）とゴマ（大量のカルシウムを含む）油、レモンジュース（ビタミンC）です。
上記のすべてからわかるように、フムスは非常に有用な料理です。 彼がもたらすことができる唯一の害は、あなたの姿の細身を減らすことです：フムスは非常においしいが、非常に高カロリーの料理（300から400カロリー）です。 あなたがピタやラバッシュでそれを食べるなら、伝統的なフムスは食事のための最良の選択肢ではありません。