ますます多くの主婦が別々のオーブンと調理面を購入することを好むため、キッチンを長年支配してきた伝統的なガスストーブは、妥当性を失っています。 近年ますます普及している誘導加熱調理器は、通常のガスおよび電気バーナーを用いた表面よりも多くの利点を有する。
誘導ホブのしくみ
このような表面の動作の原理は、電磁誘導の効果に基づいており、その結果、食物が調理される直接的な食器の底部の加熱が起こる。 ガラスセラミックコーティングの下には磁気コイルがあります。 交流電流が流れると磁場が形成され、料理の加熱が行われます。 原則が働き、食べ物を準備するためには、強磁性を持つ 誘導ホブ用の ポット、ボウル、 パン などの特別な料理を購入する必要があります。 この事実は潜在的な消費者を抑えるものではなく、そのような料理を購入することは容易であり、大部分の製造業者によって生産され、他のすべてのタイプのプレートおよび調理面に適している。
電気誘導ホブの利点
- 炊飯器の底面が直接加熱され、パネルの加熱時に熱が無駄にならないため、 高い加熱速度 。
- エコロジカル - 大気中へのガスおよびガスの燃焼が減少するため、有効熱の最大値が割り当てられます。 キッチンは快適な温度を維持します。
- 経済的 - 電流は、従来の電気プレートのように太いらせんを加熱するのではなく、磁場を作り出すために使用されます。 さらに、誘導ホブ自体が加熱温度を調整します。プロセスの開始時には可能な限り高く、調理器具の底面が必要な温度に達すると、必要に応じてバーナーがオンになります。
- 安全性 - ホブの表面は加熱されないため、火傷の可能性は排除されます。
- 掃除のしやすさ - 塗料が加熱されないため、腐敗した食品は燃えず、ひどく洗濯できません
トレース。
誘導ホブを選ぶには？
誘導ホブのモデルとブランドの選択は、キッチンのデザイン、料理のために提供される面積、ホステスの習慣に左右されます。 内蔵ホブ - 思いやりのあるインテリアと省スペースのための最良のオプションです。
誘導調理用の表面を組み合わせたもの - 誘導バーナー、電気またはガスをさまざまな組み合わせで含んでいます。 これは何らかの理由でガスや電気の快適さで通常の料理を完全に放棄したくない人にとって便利です。