チラントロまたはコリアンダーは、鮮やかな味と多くの 有用な特性を有する 草本の一年生植物 です 。 それは最も人気のあるスパイスの一つです。 チラントロの本来の土地は、コーカサスと東の地中海です。 料理やグリーン、スパイスとして使用されます。 花弁の茎はまっすぐで、高さ約1m、淡いピンクの小さな花の傘で終わります。 その後、彼らは明るい茶色の二重播種の球状果実に変わります。
Cilantro：栽培とケア
Cilantroは比較的寒冷抵抗性の植物で、-5℃までの霜に耐えますが、南部地域では越冬して早期の緑を与えることができます。 それは早い春に安全に植えられます。
- 土壌 。 チラントロは適度にアルカリ性のロームと砂質のロームの土壌によく植えられ、水分が豊富です。
- ケア シーラントローのケアのプロセスは簡単です。 それは 雑草 を除草し、土壌を緩め、一週間に一度適時に豊富な水を与えます。 夏に頻繁に雨が降ったら、水を飲むことはできません。 コリアンダーの活発な成長の期間中、追加のドレッシングは行われない。
- 水遣り 。 コリアンダーを給水する体制は、その成長と発展に依存します。 第一に、植物が小さいときは、週に2回、1m 2あたり3〜5リットルの水を与えなければならない。 葉の集中的な成長の期間中、水供給は増加する - 1m 2当たり5〜8リットル。 また、傘や果物がすでに水切りをしている場合は、1m 2あたり2〜3リットルに減らしてください。 播種するときには土壌をよく湿らす必要があり、その後コリアンダーは良い収穫を与えるでしょう。
- トップドレッシング 。 葉を切断した直後に、シロップを食べる。 それは窒素およびリンの肥料の使用によく反応する。
どのようにシラントロを播種する？
- コリアンダーを植える前に、1平方メートルのベッドに3kgの肥料（腐植または泥炭）を加えるべきです。
- 15-18 cmの溝を満たし、まっすぐに注ぎ、注ぎ、2〜3時間後に播種します。
- 播種前のコリアンダーの種は浸ることはありません。
- 列に15cmの距離で播種する。 1平方メートル当たり2.5グラムの種子の割合で; 播種の深さ - 1,5-2,5 cm。シュートは2-3週間後に現れます。
春には植物を植えてください。土壌にはたくさんの水分があり、コリアンダーの不足はまれにしか殆ど生育しません。
4月下旬に酸味の高いシラントロを食べると、7月上旬に開花し、8月下旬に種子が成熟する。 それはあなたが一年中持っていた緑、それは12-15日で数回播種する必要があります。
ベッドは薄くする必要があり、苗条の間に8cm以上の間隔を置いてください。 早期に収穫するために、一時的な温室を整えて、ベッドでポリエチレンを覆うだけです。
家庭で成長するコリアンダー
冬には、コリアンダーは自宅で、窓やバルコニーで、これのために最も日当たりの良い場所を選んで栽培することができます。 国内の栽培には、ヤンタール種のコリアンダー種子が適しています。
- 底に穴の開いたポットを取ることが必要であり、水の停滞がなく、土壌による排水が良好である。
- いくつかの種子を湿った土壌に入れ、薄い土の層で振りかける。
- ガラスやフィルムで覆われた温室効果を作りましょう。
- 中程度の定期的な給水、毎日の放水。
- 気温に応じて、種子は5〜20日で発芽する。
Cilantro - 収穫と使用
あなたが緑と種子のためにコリアンダーを成長させるつもりなら、あなたは知っておくべきです：
- シラントロの葉は、植物が高さ20cmに達し、ロゼットの段階にある芽が形成され始める前にプリフォーム上で切断されるべきである。
- 日陰で乾かし、ガラス瓶に入れて閉じます。
- 種子は8月の終わりに収穫され始める。
- 最初は太陽の下で乾燥し、つぶされます。
- 得られた種子は、紙袋に保存されています。
コリアンダーの調理における使用は、保存、肉料理、菓子およびベーキング、サラダ、マリネやソースで非常に多様である。 しかし、コリアンダーの葉と種子には精油の大部分が含まれているため、薬、香水、化粧品に使用されています。