我々は冬の貯蔵のための地下室で ジャガイモ 、ビート、ニンジンを敷くことに慣れており、台所にニンニクとタマネギを吊るしている。 しかし、誰もが知っているわけではない、冬のためにトマトを貯蔵する方法。 そしてそれとは反対に、ほとんどの人は、トマトは長期保存の対象にならず、単にトマトを節約しようとしていると確信しています。
新鮮なトマトを適切に保管する方法の秘訣を学んだら、夏の期間を延長して冬の休日にトマトを食べたり、春の初めまで保存したりすることもできます。 冬のために彼らを配置することができますアパートのように、そして野菜店で。 これについてもっと調べてみましょう。
どの温度で新鮮なトマトを貯蔵すべきですか？
新しく採取したトマトは、+ 5℃〜+ 11℃の範囲で保存するのが最適です。 温度が上がったり下がったりすると、トマトはすぐに劣化し、数週間以上保存することはできなくなります。
安定した温度を維持する可能性がない場合、冷凍庫に冬のトマトを保管することが可能です。 もちろん、解凍すると、彼らは市場性のある外観と味を失いますが、ソースを作るのに、そしてピザのための充填物として完璧です。
新鮮なトマトをどこにアパートに保管しますか？
トマトを冷蔵庫に入れたり、温度や湿度が最適な野菜室に保存するのが最も便利です。 あなたがそれらを貯蔵に入れる前に、作物が皮に損傷を与えないことを確認する必要があります、亀裂や汚れはありません。
トマトとグレーズのロジアを保管することができますが、そのような状況では、持続的な寒さが始まると、気温が非常に下がるため、2〜3ヶ月以上は続きません。
地下室にトマトを保管する方法は？
時折、冷蔵庫に大量のトマトを入れておくことが不可能な場合があります。その後、セラーが救助に来ます。 温度と湿度が約80％であれば、完熟果実は完璧に保存できます。 それが大きければ、トマトは単に腐敗し、それ以下であれば、彼らは乾くでしょう。
冬に寝る前に、果物をきれいにし、アルコールで処理した後、紙で包んで木製またはプラスチック製の箱またはラックに茎を上に積み重ねます。 定期的に、2週間に1回、衛生検査でセラーを訪れ、腐敗し始めた果物を捨てる必要があります。
どんなトマトの貯蔵方法を選んでも、収穫時には注意が必要です。 遅い熟成品種を選び、一日のうちにトウモロコシを集めて、結露がないようにすることが賢明です。 加えて、それらは緑がかった、または乳白色であるべきであるが、熟してはならない。