ジンジャー - すべての好きなインドのスパイス、1つの外観と繊細な香りで魅力的な食欲。 あなたが好きなキッチンに滞在して、日本の文化に飛び込みたいなら、家でジンジャーをマリネしてみてください。 夕方に 寿司 やロールの友達を喜ばせることを決めたら、前もってスパイシーなおやつをどうぞ。 それはしばらく浸ることができるように、朝に生姜を漬けることが最善です。 非常に準備はかなり時間がかかります。
生姜を選ぶときは、その外観に注意してください。 私たちは新鮮な根しか必要としません。なぜなら、それは十分にマリネされているからです。 適切な根は計算が簡単です。植物の肌は半透明になりますが、それは爪で削り取ることもできます。
生姜の根をマリネにする方法は？
成分：
- ショウガ根 - 200g;
- 米酢 - 0.5カップ;
- 塩 - こすり用 - 大さじ1。 l。
- 砂糖 - 3大さじ。 l。
準備
ジンジャーを剥がし、薄切りにします。 最良の結果を得るために、従来の野菜カッターを使用することができます。 ジンジャープレートは塩で覆われ、注入されたままになります。次に、私たちはマリネに従事しています。 米酢、砂糖、塩を混ぜてよく混ぜる。 今私達は塩と砂糖が完全に溶解するまで少量の熱でそれを調理する必要があります。 生姜を塩から洗い流し、マリネを注ぐ。 皿が冷えたら、全身を弱火で置き、30分間煮る。 その後、鍋の内容物をガラス瓶に移し、冷蔵庫に6時間入れます。 伝統的な日本料理にもっと近づきたいなら、クリーム色のショウガを普通のピンク色に塗ってみてください。 これを行うには、普通のビートのスライスが必要です。 それをマリネ根の瓶に加える。 ビートルートは、生姜の辛味を少し柔らかくします。
今では、家でジンジャーをマリネにする方法を知っていますが、それだけではありません。 マリネの多くのシェフは アルコール を使ってより洗練された味と香りを与えています。 あなたはタルト飲料のスプーンのカップルだけが必要になりますが、味の本質は認識できない間に変わるでしょう。
どのように正確に生姜をピクルス、アルコールを使用して？
成分：
- 若いショウガ根 - 250g;
- 酒 - 大さじ2。 l。 またはウォッカ - 1大さじ。 l。
- 砂糖 - 5 tsp;
- 米酢 - 90 ml;
- バラのワイン - 大さじ2。 l。
準備
ジンジャー根を洗浄し、野菜カッターで剥がす。 次に、沸騰水で1分以上調理します。 乾燥後、生姜を薄いプレートに切断し、ガラス器具を入れる。 マリネを作ってみましょう。 酒、砂糖、塩、ワインを混ぜて沸騰させる。 最後に、米酢を加えて生姜をいっぱいにしてください。 ジンジャーがピンク色になるまで冷蔵庫で掃除するほとんど準備ができている料理。 寿司、魚料理、ロール、肉料理の前菜を用意し、さまざまなサラダに加えて味を増強することができます。 漬けたショウガの過度の消費は、腸の問題の形で悪影響を及ぼすことを忘れないでください！
今では最も生姜生姜は非常に簡単な仕事になって以来、それは海外の料理の味だけでなく、その利点も知る時間です。
だから、漬け生姜：
- 消化を改善する。
- 中毒を癒す。
- 腸の寄生虫を殺す。
- 血を液化する。
- 精神的活動が増えます。
- 頭痛を和らげます。
- 体重を減らすのに役立ちます。
- 代謝を促進する。
- 作業能力を向上させる。
- 抗酸化物質である。
- 体内の細菌を破壊する。
- 免疫システムを強化する。
- 糖およびコレステロールのレベルを低下させる。
- 体をビタミンで満たしている。
- ストレスを和らげます。
- 心臓の働きを正常化させる。
- 毒素および毒素を除去する。
- 顔色を改善する。