セリアック病またはグルテン腸症は、小腸の絨毛がグルテンを含む食品によって損傷されるために起こる消化器疾患である。 この物質はタンパク質である。 これは、オートムギ、コムギ、オオムギ、ライムギおよびこれらの穀物を含む他の製品に見出される。
グルテン腸症の症状
グルテン腸症の主な臨床症状は、下痢、腫れ、腹部の痛み、体重減少および過敏性である。 患者はまた、腸外の徴候を有していてもよい：
- 貧血 （鉄欠乏がある場合）;
- 月経周期の規則的な不規則性;
- 髪の喪失。
- 内分泌障害;
- 骨減少症;
- 筋萎縮;
- 末梢ニューロパチー;
- 皮膚疾患（例えば、疱疹状皮膚炎）;
- 肝臓の機能障害。
グルテンエンテロパシーが疑われる場合は、血液検査が必要です。この疾患では、血液中に特徴的な抗体が現れるためです。
診断を明確にするために、腸粘膜の生検も行うことができる。 この研究は、患者のための通常の食事療法の背景に対して行われる。 患者が病気の症状を引き起こす製品に限定されている場合、生検の結果は正しくない可能性があります。
グルテン腸症の治療
グルテン腸症治療の主な方法は、 グルテンを含まない食事です。 この方法だけが腸の膜を完全に回復させるのに役立ちます。 グルテンに対する感受性は一定の性質であるため、患者は一生を通して食事制限を遵守しなければならない。 治療の開始時に、食事中に亜鉛、鉄、ビタミンを含める必要があるかもしれません。 あなたがグルテン腸症の食事療法に従わない場合、リンパ腫を発症するリスクは25倍に増加します！
患者は次のような製品を使用することを厳しく禁じられています。
- パン;
- パスタ;
- マット;
- ビール;
- 菓子;
- ミューズリー;
- オートフレーク。
さらに、既製の食品や医薬品の構成を常に注意深く読んでおく必要があります。なぜなら、食品業界
- "グルテン";
- "安定剤";
- "野菜タンパク質サプリメント";
- "増粘剤";
- "麦芽";
- "タンパク質加水分解物";
- 「デンプン」。