ソーセージ、ソーセージ、韓国のニンジン、缶詰、パンやベーカリー製品に加えて、すべての料理人はコリアンダーのスパイスを知っています。 また、種からは、胃の病気を防ぐために取られた調味料があり、食欲を改善し、肝臓の治療に役立ちます。 調理では、パセリと同様の外観の植物の若い緑が、コリアンダーの名前で買うことができる市場で使用されています。 肉料理や野菜に加えられます。
この記事では、種からコリアンダーを育てる方法とそれに必要なケアについて学びます。
コリアンダー - 説明
コリアンダーはエッセンシャルオイルの文化です。 その緑は、ビタミンC、B1とB2、Aだけでなく、マグネシウム、カルシウム、リンも豊富です。 この一年生植物は、高さ50cmの直立した分枝があり、種子は緑色、コリアンダーは特定の臭いがあり、 "バグ"の匂いがします。 種子が成熟するまでに、臭いが風化する。 7月には白く、時にはピンク色の小さな花が咲き乱れ、複雑な傘を形成します。 果実は強い特徴的な臭いで二重に播種された褐色である。 地域によっては7月から8月にかけて熟します。
緑の生産のために、Yantarny、Oktyabrsky-713およびAlekseevsky-26のような品種は、通常、栽培される。
種子からコリアンダーを栽培する技術は非常に単純であり、それを気にすることは多くの時間と労力を必要としません。
コリアンダー - 栽培とケア
植え付ける場所を選び、準備します。 コリアンダーは軽く、やや酸性で腐植質の土壌を好む。 それは熱を愛する植物であるので、植え付けのために平野または陸地に陽気な場所を選んでください。
ベッドは1m2を持って掘られるべきです：
- 堆肥の 0.5バケツ;
- 2杯の灰 ;
- nitrosfos（庭混合物）の大さじ1。
- いくつかの砂。
土壌の肥沃度に応じて鉱物肥料を加える。 地面にはレーキ、水を注いだり溝を付けたりして平らになっています。 それらは4〜6cmの深さと30〜50cmの距離でなければなりません。
コリアンダーを播くときはいつですか？
これは一年中できます：
- 温室内 - 2月末 - 3月初め、発芽後40日目に花粉が出現します。
- 開花地は春 - 4月末 - 5月、14日の間隔で2〜3回播種し、花芽は20〜25日で出現する。
- 秋には、植物は春になると早く成長し、ほとんどの場合、種子を得るために使われます。
- 冬には - 窓際の鉢で。
播種のために、第1年目と第2年目のコリアンダー種子が採取され、2年以上経過しても発芽が不良です。 それらは、植え付け後+ 5〜8℃および20〜25日の温度で既に発芽し始める。 より迅速な苗木のためには、それらのための自然な成長刺激剤であるアロエジュースに種子を浸漬すべきである。
コリアンダーを植えるためのケアは、そのような活動を行うことです：
- 雑草の雑草;
- 土の緩み;
- 間伐、植物によって8-12センチメートルの距離を離れる;
- 週に2回水を注ぐ、土は常に少し湿っているべきです。
- 害虫からの保護：クモダニ、アブラムシ - これはあなたが水で頻繁に植物の噴霧を実行する必要があるため、石鹸を使用することができます。 葉は食物に使用されるので、
薬品を噴霧することはお勧めしません。影響を受ける植物は単に破壊されます。
コリアンダーを供給する必要はありません。
緑は食べ物に使用され、開花の開始前にも乾燥されます。 8月に果物の60％が茶色になると、彼らはそれらを集めます。 植物を切断して束にし、乾燥させ、打ちつける。 種子は、密閉された瓶または紙袋に保管してください。
コリアンダーを植え、それを気遣うことの特徴を知っているなら、この有用なスパイスで一年を通して家族に提供することができます。