全米ジャマイカ料理は、アフリカの人々、インド、スペイン、中国、イギリスの料理の特徴を吸収しました。 島の料理のほとんどは、肉（豚肉、山羊の肉）、家禽、魚からできていて、非常に豊富な調味料で味付けしています。
ジャマイカの料理の違いは何ですか？
ジャマイカ料理の特徴の中には、濃厚で香気のある肉や魚のブイヨン（時には果物を加えたもの）の存在もあり、これはしばしばおかずの肉汁として使用されます。 ここでは特別な注意が必要です。 おそらく、これはジャマイカで最も人気のあるグルメ料理の一つです。 生地、野菜、ラム、ビール、紅茶、粉菓のスパイシーなスナックは非常に一般的です。
エキゾチックなファンは、オレンジとマンダリンのハイブリッドであるオラニックが好きで、石炭はマンダリンとグレープフルーツの混合物です。
ジャマイカ の菜食主義者には、肉や乳製品を使わない野菜や穀物の料理や料理中の塩に基づくラスタファリア料理があります。
ドリンク
ドリンク、ココア、黒とハーブティー（常に "レモングラスティー"を試してください）、牛乳やラム、ココナッツミルク、エキゾチックな果物のジュース、そしてもちろん世界的に有名なコーヒー "ブルーマウンテン" "、 ブルーマウンテンズの 麓で成長しました。
アルコール飲料について言えば、私たちはラムに言及することができません。 ジャマイカでは、希釈されていない（氷で）飲料と、様々なカクテルにコーラが加えられています。 このアルコール飲料を小麦菓子の製造にも使用します。最も一般的なのはラムです。
ジャマイカのワインは主にチリ、アルゼンチン、スペイン、アメリカから輸入されています。 彼らはそれほど高価ではありませんが、品質はまともなレベルです。 ジャマイカ料理のビールも高い評価を得ています。 特に "RedStripe"と "RealRockLager"をハイライトする - これは伝統的な調理方法の軽いビールです。 エキゾチックな恋人のためにジンジャービールをお勧めします。
トップ10のジャマイカ料理
ジャマイカで最も一般的な料理のトップ10を考えてみましょう：
- AkiとSaultfish。 一番のポジションはエキゾチックな木の果実からこの皿で占められ、アボカドを思い出させる味わいになります。 それは主に野菜、刻んだ茹でた塩漬けのタラ（これは塩辛い）、グリーンバナナ、全粒粉のパンまたは甘いパンで提供されます。
- ジャークチキン。 おそらく、多くの人がジャマイカの料理に来たときにこの名前を聞いたことがあります。 厳密に言えば、Jerk Chickenは特別なソースで漬けたチキンで、ピメントの炭挽きで調理します。 この木の石炭からの煙は、そのような独特の香りを鶏に与えるものです。 ジャークチキンは、通常、野菜、米、豆を提供しています。
- ヤギカレー。 料理はインドからジャマイカ料理に来て、すぐにカリブ海の地元の人々や訪問者に人気がありました。 ここではあまりシャープではなく、レモンジュースに調味料を入れてマリネし、オリーブオイルで揚げて、原則として米を添えています。
- 米と豆。 ジャマイカの全国料理のリストでは、このトリートメントは重要な場所です。 赤豆はココナッツミルクで調理され、柔らかいクリーム色の味があり、そこに玉ねぎや胡椒を加えて、お米でテーブルに仕上げます。 豆と米の飲み物として、果物から直接新鮮なココナッツミルクが完璧です。 この料理は菜食主義者のための優れた選択肢です。
- パティス。 肉、魚、シーフード、チーズ、野菜のフィリングを使って薄い生地に調理されたパイです。 トッピングの品種は巨大なので、たくさん試して好みの料理を選ぶことができます。 パティスは地元のファーストフードであり、有名なシェブレクとサムサを思い起こさせます。味とスパイシーなアロマだけが異なります。 ちなみに、野菜、カレー、その他のカリブ海の調味料の充填には、パティスのベジタリアン版もあります。
- カラルススープ。 Kalaluの植物はほうれん草または頂部に似ています。 それからのスープは、料理では非常に簡単ですが、同時に豊かで、消化に役立ち、非常においしいです。 調理の単純さと簡単な成分のため、カラルスのスープはすべてのジャマイカのリゾートのレストランで見つけることができます。
- フィッシュエスコビッチ。 カリブ海の水域には、魚、主に鯛、パーチ、サンマツがたくさんあります。 ジャマイカのキッチンには、海洋生物の魚を加工して調理する特別な方法があります。 彼女はまず酢を漬け込み、次にタマネギを加えてスパイスで揉み、油で揚げて鮮明になるまで玉ねぎと唐辛子で味付けした。 魚の味は、それが長くマリネされるほど良い。
- スープマニッシュウォーター。 このエキゾチックなジャマイカ料理は、その主なコンポーネントは、ヤギの頭、蹄とチュールです。 これらの成分はすべてバナナ、ジャガイモ、ニンジン、スパイシーな調味料を加えた大きな容器で沸かします。 このようなスープは、パーティやナイトクラブの訪問者に非常に人気があります。それは、二日酔いの痕跡を完全に排除し、男性の生殖器系に完全に影響します。
- 飛行機の木からスナック。 プラタンはバナナの親戚です。 それのスライスは、砂糖と蜂蜜、またはホットソースのいずれかで揚げて提供されます。
- ギザダダ。 そして、最後に、いくつかの言葉とデザートとおいしさ。 観光客のための特別な愛はgizzaです。 それは、バター、ココナッツ、ヌーガット、ショウガで詰め込まれたバスケットです。 柔らかくて繊細な香りで、甘くて甘い味に甘くて、砂糖のようにランクされていない人にも砂糖を味わう必要があります。
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