Chokeberryは信じられないほどの癒しの特性を持っているので、医学で広く使われています。 また、このベリージャムから、ジャムは調理され、パイに加えられ、冬には冷凍され、 ワイン も製造され ます 。 それがarugulaを収集する必要があるときにそれを理解しよう。
チョークベリーの収穫
ベリーの熟成の時期は夏の終わりに始まります。 それは黒に変わり、ジュースで満たされ、時間の経過とともに酸っぱい味わいになります。 しかし、今年の何時にチョークベリーを集める必要がありますか？ それは、果実のさらなる使用に依存する。 ジャムやジャムの場合は、秋の終わりにカットされます。 彼女が非常にジューシーだったのはこの時でした。 まあ、コンポートのために - 10月上旬に、酸がベリーから消えるとき。
秋の季節には、黒い北極山の灰を収穫することができます。 その成熟の程度を決定することは非常に簡単です。 これを行うには、ベリーをクリックし、少しジュースを絞る。 それが明るい日陰であれば、ベリーはまだ未成熟で酸っぱいですが、ジュースが紫色ならば、これはブラックチョークベリーを収集する理想的な時期です。
霜付けまたは乾燥のために黒色のアブベリーを収集することがいつ可能であるかを知ることは重要である。 ベリーは熟してはいけませんが、辛いものではありません。 収集に最適な時期は10月中旬です。 現時点では、山岳灰はもはや酸味がなく、有用なビタミンでいっぱいです。 凍結のために、ロウはストークから分離され、密閉された皿に入れられ、冷凍庫に送られる。 したがって、山岳灰は、その有用な特性を失うことなく、冬の間に横たわることができる。 そして、果実を乾燥させるために、乾燥した明るい場所で2〜3週間、束を掛けたり、全体を敷いたり、袋に入れたりします。 山岳灰の冬の収穫のこの変種では、その癒しと味の特性も失われません。
いつワインのための黒いashberryを集める？
このベリーのワインはとてもおいしくて便利ですが、時間通りに収集する必要があります。 この問題の誤解は困難です。 山の灰が黒くなって柔らかくなると、すぐに収穫を収穫します。 通常、これは10月末に発生します。 ワインのために黒いアブベリーを集めることは、雨の後、ほこりを払い落として「罹病した」果実から落ちるのが最良です。 しわや腐敗がないことを確認してください。 ワインの場合、凍結または乾燥した果実は完全に不適切です。 真剣にあなたがローガンに立つ能力の選択に関係します。 それはステンレス製またはエナメル製でなければなりません。 この種の料理を選択すると、目的の結果が得られます。