現代の主婦では、中国のフライパンの鍋が非常に人気があります。 これは、これらの家では 中国料理 だけの献身者が生きていることを決して意味しません。 逆に、フライパンで鍋を調理するのは非常に便利なので、様々な料理を作るのに成功することができます。 私たちがなぜフライパンの鍋が必要なのかを考えてみましょう。
フライパンの鍋では何が調理されていますか？
当初、このタイプのフライパンは、絶え間なく食事を調整しながら食事を素早く準備できるように発明されました。 そしてこのフライパンは丸みを帯びていた。 その後、丸底が調理面との接触が悪く、鍋の底が平らになったので、電気またはガスストーブで使用するようになった。 しかし、丸底の鍋の模型があります：それらをガスプレート、オーブンまたは特別なピット炉で使用すると便利です。
フライパンは、揚げ物や煮込み、蒸し、喫煙、さらにはスープの調理に使用されます。 そのような皿では、炭でshishケバブを作ることさえできます。 ウォックフライパンのカップ形状は、迅速かつ重要なことに、ウォームアップさえも提供します。 したがって、鍋のフライパンで料理を調理する場合、従来のフライパンやフライパンで揚げるときよりも、必要な油分量が大幅に少なくなります。 また、フライパンで鍋を調理する方が深いので、通常の食器を使用する時の半分になります。 特別なスパチュラで食品を攪拌すると、パンの底面からの製品は容易に上に移動し、その場所では完全に仕上げられていない部分が落ちる。
家庭での調理では、鍋の最適なサイズは20-28cmです。公共のケータリング施設では、直径2mまでのフライパンを使用できます。
鍋の種類
製造業者は異なる材料を使用して鍋を製造する。 例えば、スチールウォックのフライパンは、軽さ、十分な熱伝導率、および同じ低価格を特徴とする。 しかし、私たちは、このようなフライパンの食べ物はしばしば燃えていることに気付きます。
厚い壁の鋳鉄製の鍋では、食べ物は腐敗しません。
セラミックのフライパンの鍋は、非粘着性のコーティングを持っています。 しかし、フライパンを選ぶときは、壁の厚さに特に注意してください：2.5mm以上にする必要があります。 薄い壁と底を持つフライパンは長い間あなたに役立たず、すぐに変形します。
フライパンは非常に便利な多機能料理で、健康でおいしい料理を素早く準備できます。