ハイテク技術の時代には、バーナーを素手で簡単に触れることができ、火傷を恐れることなく、何かが調理され、鍋の中でうまくいけば、プレートに驚かれることはありません。 誘導炊飯器はあらゆる現代の主婦の夢です。 しかし、それは多くの点でガスと電気のアナログと異なるので、それは完全に異なるケアを必要とし、そのための料理は幾分異なっている必要があります。 インダクションクッカーに適したパンはどれですか？
調理器は特殊な原理、すなわち電磁誘導によって加熱されるので、パン付きのパンは磁気特性を有する材料で作られなければならない。
あなたは、セラミック、アルミ、銅、ガラスのパンでそのようなプレートを調理することはできません。 これらの材料は炉の磁気波と相互作用しないので、加熱することはありません。 誘導調理器の ための最善のパンは、鋳鉄とステンレス鋼で作られています。
インダクションクッカーのパンを選ぶには？
パンが誘導調理器で使用するのに適しているかどうかを確認する最も簡単な方法は、磁石をその底に取り付けることです。 それが抱かれている場合、皿はあなたに合っています。
あなたがステンレス鋼と鋳鉄の間で選ぶなら、2番目のものを優先させるほうがいいです。 もちろん、鋳鉄はより多くの費用がかかりますが、それ以上の重さがありますが、多くの利点があります。 ステンレス鋼とは異なり、調理中にニッケルを放出せず、健康に有害である。 また、鋳鉄製のポットには、料理中に食べ物が固まらない。
価格の違いにより、主婦はしばしばステンレス鋼を選ぶ。 味と栄養特性を失うことなく、食品をよく保存します。 さらに、このような皿は水分および異臭の侵入を防止する。
誘導に関する神話
誘導板が登場したので、購入するとすべての料理を交換する必要があるという神話があります。 誘導調理器用のポットセットは非常に高価ですが、それは少し驚きです。 しかし、ソビエト時代の通常のエナメル調理器具でさえも強磁性があることを知る人はほとんどいないので、誘導炉での使用にはまったく適しています。 これらのプロパティを確認するには、単純な磁石が必要です。
しかし、あなたが "磁気"底部を持つ古いキャセロールを見つけなかったとしても、誘導調理器でパンのためのポッドを購入することによってお金を節約することができます。 あなたはそれに任意の料理を置くことができ、それは正常に加熱されます。