伝統的なアジア料理は、米ヌードルがなければ想像することはできません。 今日、そのようなエキゾチックなものが店舗の棚にしっかりと定着したとき、それを正しく調理する方法を学ぶ時が来ました。 しかも、それはまったく難しいことではありません。 ずっと前は 、野菜 と一緒に鶏肉と ライスヌードルで米ヌードルを 話しましたが、今日はスープについて話します。
米麺のチキンスープ
成分：
- チキン - 1/2個。
- 米ヌードル - 500 g;
- リーク - 1個;
- 甘い玉ねぎ - 1 pc。
- チリペッパー - 1個。
- ジンジャー - 2cm;
- ココナッツチップ - 2 tbsp。 スプーン;
- 醤油 - 大さじ1杯。 スプーン。
準備
鶏肉の半分は2リットルの塩水で煮る。 準備が整う前に約10分、生姜の根を全体に加えます。 チリペッパーから、種を取り除き、薄切りにします。 赤いタマネギをハーフリングで、ネギを円で振ってください。 私たちは肉汁から茹でた鶏肉を取り出し、少し冷めさせます。 肉を骨から切り離し、小片に切り、タマネギとコショウと一緒にパンに戻します。 我々は約10分間小さな火で衰弱する。
一方、別に、大きな鍋で、水を沸かし、それに麺を投げます。 どのくらいの麺が沸騰しているかはパッケージに明記してください。 いずれの場合でも、3〜5分に集中すべきです。 レディーヌードルは透明になります。 私たちはそれを小屋に投げ入れて排水させます。 私たちはプレートの上に横たわり、鶏肉を肉汁で満たし、醤油で満たします。 乾燥した鉄板の上に、ココナッツチップを軽く茶色にし、スープに米ヌードルを振りかける。
タイのスープ、ライスヌードル
成分：
- 米ヌードル - 1袋;
- ニンニク - 5つの歯質;
- 唐辛子 - 2個。
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- レモン - 1個;
- ジンジャールート - 3cm;
- エビの殻 - 400g;
- ブロスチキン - 2商品
- ココナッツミルク - 2項目;
- クリーム（脂肪含量10％） - 1品目;
- 塩 - 味をする。
準備
ニンニクのスライスをプレートに切り、加熱したフライパンで約5分間炒める。 我々はプレート上の騒音を捉え、同じ油で数分のチリの小片を消す
鍋の中で、鶏のスープを沸騰させ、ココナッツミルクとクリームを注ぎ、ニンニクのショウガを補給します。 再び、我々は沸騰を与え、エビを投げます（タイは殻からエビをきれいにしません）。 我々はさらに3分間料理する。 ちょっとそれを食べて、プレート上に、あらかじめゆでた米ヌードルに注ぎましょう。 香りは抜群です！