サケ科の魚は本当に王室です。 一般に、そのような製品は損害を与えるのが難しいですが、製剤のいくつかの微妙な点を考慮する必要があります。 サーモンとはまったく異なる3種類の料理をお勧めします。サーモンは、この魚の素晴らしい味の味を最大限に引き出し、どのテーブルにでも提示できます。
サーモンのタータール - レシピ
成分:
- サーモンフィレット - 520 g;
- マリネされたケッパー - 1大さじ。 スプーン;
- シャロットの球根 - 3個。
- チバ - オニオン - 1小さな束;
- レモンジュース - 10 ml;
- オリーブオイル - 35 ml;
- 醤油 - 35 mlまたは味に。
- 黒胡椒を味わう。
準備
タータールを準備するには、サイドサイズが5ミリメートル以下の非常に小さな立方体のサーモンフィレットを切ります。 私たちは魚の塊をボウルに広げ、ボウルに氷を多く入れました。 可能な限り小さなタマネギやシャロットをきれいにして切り、装飾のためにいくつかの羽を残します。 Melenkoはケイパーを細断し、魚にタマネギと一緒に入れる。 オリーブオイル、醤油、レモンジュース、コショウで味付けし、カビに沿って軽く混ぜ合わせて展開し、しばらく冷蔵庫に入れてください。 餌を与えるために、型をプレート上で回転させ、香辛料で飾り、サラダにレタスを加える。
サーモンステーキ - レシピ
成分:
- サーモン(ステーキ) - 2個;
- 小さなレモンの果実 - 0,5個。
- 黒または白の唐辛子の地面 - 1ピンチ;
- 魚 の 調味料の セット - 味わうこと。
- 大きな塩 - 味にする;
- オリーブオイル 。
準備
サーモンステーキはスパイス、塩、胡椒で味付けされ、ホイルの個々の部分に置かれ、このオリーブオイルの前に塗られています。 レモンスライスの上に、必要に応じて、ディールまたはパセリを加えて、ホイルを封筒で密封し、ホットオーブンにサーモンの皿を置きます。 ステーキの大きさによって平均して魚を料理するためには、195度の温度で20分で十分です。
サーモンスープ - レシピ
成分:
- サケ - 370g;
- ジャガイモ塊茎 - 430g;
- 新鮮なトマト - 270 g;
- 電球のタマネギまたはレーク - 1個。
- クリーム低脂肪 - 420 ml;
- 黒コショウ地面 - 1ピンチ;
- 新鮮なフェンネルの枝 - 4-5個;
- 大きな塩 - 味にする;
- オリーブオイル。
準備
最初は、タマネギの球根やニラのネギを植物油で切って、3分後に皮をむいたトマトとニンジンを加えます。 私たちはフライパンを鍋に移し、約1リットルの清潔な水を注ぎ、沸騰させて暖め、再び沸騰させて、ポテトの立方体を敷く。 適度な火で約10分間調理した後、私たちはサーモンの片を投げ込み、クリームに注ぎ、コショウと塩で味を味付けし、さらに3〜5分間再煮沸して火の上に立つ。 奉仕するとき、私たちはパティスープのチョップドグリーンディールを作ります。