春と夏は、新鮮な空気の中でグリル 、shashlik上の様々な種類の肉を料理することができる最高の時間です。 ダッカがある場合、またはプライベートカントリーハウスの所有者である場合は、バーベキューグリルを購入することは素晴らしいソリューションとなり、週末には家族や友人との素晴らしい休日が保証されます。
一般に、「バーベキュー」という名前は肉を調理する方法を意味する。 以前は、串刺しに、野生のイノシシや子羊のカーカスが特別に発掘されたピットで調理されました。これはバーベキューでした。 そのような別の名前はイベント自体に適用され、夕食、パーティーなどの言葉に置き換えることができます。 私たちのバーベキューとは、特別な装置で準備されているものすべてを意味し、より頻繁に格子や唾液で行われます。
揚げ物のために、様々なグリルデザインが使用されていますが、それらは材料で作られたデバイスではすべて異なりますが、共通のものが1つあります - さまざまなバリエーションで肉を準備するために使用されます。
バーベキューグリルについて話すとき、ほとんどの場合、石炭が衰え、食べ物を揚げるための火格子がある円形または楕円形の容量を意味する。 しかし、原則として、それは形ではなく、料理の方法ではありますが、実際には違いはありません。 バーベキューでは、水分と脂肪が部分から完全に蒸発する時間がないので、肉は料理のスピードのためにストーブよりもジューシーです。
braziersとは何ですか？
そこで、様々なBBQバーベキューの形や配置を詳しく見てみましょう。 最も一般的に売れているのは丸いバーベキューグリルです。 それは普遍的であり、そのような適応では、野菜、肉、ソーセージ、および串刺しのケーキを焼くことが可能である。
最下部の下部ボウルには灰を浄化するための穴があり、一部のモデルには火炎と点火を調整するための灰溜めがあります。 ボウルの上部には、様々な深さに下げることができる格子があります。
それは後でそれを選ぶことは困難になるので、蓋付きのバーベキューグリルを購入することをお勧めします。 製品のより速い揚げ物のために必要です - 調理時間はほぼ半減します。 蓋は丸型構造および折り畳み式で取り外し可能であり、楕円形および長方形の火鉢で最もよく見られる。
BBQ 3 in 1（バーベキューバーベキュー）は非常に便利です。 その助けを借りて、他のモデルと同じように、グリッドではなく、すべての種類のスナックを揚げることができます。串には串を使い、全体を料理するには中型の枝肉を持つことができる串があります。
しかし、この火鉢の主な利点は、肉や魚製品を喫煙する能力です。 この目的のために、それらのアルダーのおがくずまたはチップを数日間腐食することができる底に注ぎ、蓋を密閉する。
バーベキュー用燃料
私たちの国では、最も一般的なモデルは特別なボトムグリルでくすぶる石炭のために設計されていますが、上のものは肉用に設計されています。 しかし最近、バルーンが取り付けられているガスバージヤが登場しました。 下のタンクの中には、ガスバーナーで加熱された石があり、既に彼らは料理のために熱を出しています。
どのような材料から火鉢を選ぶのですか？
braziersは非常に厚さの異なる金属で作られており、厚いほど建設が長くなることは誰にも明らかです。 加えて、装置内の温度は、薄い壁を有するものよりも均等に分布する。 厚肉の火鉢は、動作中の変形が起こりにくく、温度差によって避けられないものです。
最高の選択肢だけでなく、最も高価なものは、鋳鉄バーベキューバーベキューです。 彼は変形や腐食を恐れることはありません。 さらに、それは何年にもわたって見えますが、通常のマンガは数回の使用後に塗料を照射すると罪を犯します。
バーベキューのケア
ピクニックを長時間楽しむためには、あなたのアシスタントを世話してください。 ボウルを冷やしたら、すべての灰を特別な穴から取り除き、皿洗い機で20分間内側のすべてを拭きます。 時間の経過後、すすとグリースは簡単に洗い流され、内面が拭き取られます。
別途注意が必要です。 それらが普通の黒い金属で作られているなら、水分は禁忌です。 したがって、丁寧に掃除した後は、乾燥した部屋にのみ保管してください。 高価なバーベキューの格子は、セラミックスで覆われた材料で作られており、はるかに長く役立ちます。