ワインの生産 者は、 ワインの ための最良の種類のブドウは、そのブドウがブドウジュースで満たされた皮からなるものであることを知っています。 そして、実際には、最高の味を持つ最も芳香のあるワインが得られるのはこの種のものです。 残念なことに、それらの多くは、中間ベルトの厳しい気候で生き残ることができません。 しかし、ロシアの条件でさえ、ハウスワインの生産のための多様性を見つけることはかなり可能である。
赤ワインの品種
"Tsimlyansky black" - ドン地域で最も広く普及した品種。 良い収量と優れた味を持つ品種。 Tsimlyansky黒ブドウのワインは濃厚な濃いルビー色をしていて、チェリーボーンのノートと調和のとれた充実した味です。
「ドンマスカット」は、中型のブドウ品種で、霜を容易に許容して-25℃にし、早期収穫を可能にします。 それは良い快い味と特定のマスカットの味を持っています。
「ゴルボク」は、霜を-26°Cに耐える早熟ぶどうの中程度のブドウ品種です。 ベリー "ゴルブカ（Golubka）"は色とりどりの色と味がブラックカラントの繊細なノートと異なります。 「ゴルボク」の品種から、優れた強烈なワインと様々な酒が得られます。
「ディック」は、初期のブドウ品種で、中程度の黒いベリーが付いています。 霜の下で-30℃で簡単に休止します。 ブドウからのワイン "ディック"は濃いルビー色をしており、シンプルで調和の取れた味があります。
「マジック」は、蜂蜜とマスカットの味が調和したブドウ品種です。 霜を-26°Cに運ぶ。 デザートの甘いワインの生産に適しています。
白ワインの品種
"フェニックス"は葡萄の種類が豊富です。 ベリー "フェニックス"は、黄色と調和の取れた味を持っています。 ドライテーブルワインの生産に最適です。
「Bianca」は、中期的に作物を生産する中型のブドウ品種です。 果実「Bianchi」は、黄緑色が異なり、豊かな調和の取れた味を持っています。 品種は、ジュース、デザート、ドライワインの生産に適しています。
"Platov" - 様々なぶどう、記録的な収穫をもたらします。 ベリー "プラトフスキー"は中程度のサイズで、穏やかなクリーム色と甘い味わいが特徴です。 乾燥したワインを蒸留するのに最適です。
「クリスタル」は非常に短時間で熟す中型のブドウ品種です。 ベリー "クリスタル"は、明るい黄色と豊かな味を持っています。 品種 "Kristall"は、その高い収率と霜を-30°Cまで下げる能力によって区別されます。 シェリーを作るために使用されます。