古典的なフムスのレシピは、中東から来て、すぐに西洋で人気を得ました。 チキンからのパスタは動物製品を含んでいません、それはタンパク質が豊富で、準備が容易で、よく保存され、心地よい味とクリーミーな一貫性を持っています。 加えて、フムス - 料理は非常にシンプルでほとんどの追加と簡単に組み合わせられます。
ヘブライ語でのhummusのレシピ
これらのレシピのそれぞれで、既製のエンドウ豆を使用します。 それは簡単に準備されています：最初にそれは8-10時間浸漬され、それは2時間のために既に新鮮な水で調理されます。
成分：
- ゆでたチキン - 545 g;
- ニンニク - 歯2本;
- タヒニ35g;
- レモンジュース - 15 ml;
- 地上クミン - 1/2 tsp;
- オリーブオイル - 35 ml。
準備
フムスのレシピで茹でたチキンパの不可欠なコンパニオンは、彼らのゴマのタヒニのペーストです。 あなたは自分の手でタヒニを準備したり、コーヒーグラインダーでゴマを粉砕したり、既製の形ですでに買うことができます。
ミキサーのボウルで、ゆでたチキンペールを巻く。 エンドウ豆に沿って残りの成分を送り、ニンニクの歯をあらかじめ浄化するのを忘れないでください。 均一なペーストが形成されるまで、すべて一緒に泡立て、必要に応じて、水を注ぎ、また塩を忘れないでください。 準備されたフンマは、3日以内に気密容器に保管されます。Hummus - 古典的な調理法
クラシックは、野菜を加えて調理したレシピでもあります。 より多くの場合、ニンジンやビートのような根の作物があります。 このような添加剤は、料理に興味深い色合いだけでなく、心地よい甘い味を与える。
成分：
- ゆでたひよこ - 210 g;
- ニンジン-200g;
- ニンニク - 歯2本;
- タヒニ10g;
- レモンジュース - 35 ml;
- スモークパプリカ - 3/4 tsp。
準備
ニンジンはカップルで茹でることができますが、最高の味を保つために焼く方が良いです。 ニンジンスライスが柔らかくなると、チキンと一緒にミキサーに入れ、タヒニ、ニンニクペースト、レモンジュース、パプリカ、塩を加えます。 均質なペーストが形成されるまで一緒に泡立て、必要に応じて少量の液体またはオリーブオイルを注ぎます。
チキンからのフムスの古典的なレシピ
フーマスは、エンドウ豆ペーストを使った料理がチップやクラッカーのためのディップとして提供されるパーティーの理想的な料理です。 地中海風のこのフムスは料理の一つになります。
成分：
- ゆでたひよこ - 490 g;
- タヒニ10g;
- ローズマリーの一枝。
- レモンジュース - 25 ml;
- オリーブオイル - 35 ml;
- 水 - 40 ml。
準備
茹でたチキンピースをミキサーのボウルに入れ、レモンジュースとバターで水に注ぎます。 塩のピンチを加え、ペースト状の粘稠度になるまですべてを泡立てます。 ローズマリーをチョップしてフムスに入れ、ゴマのペーストを加えてホイップを繰り返します。
イスラエルのhummusは古典的なレシピです
フムスの生のニンニクの過度に明るい味が好きでない人のために、私達はその料理をその香りで補完するが、それほど根本的にその存在を宣言する、焼きたてのニンニクで置き換えることを提案する。
ヘッドをホイルで包み、予熱した190度のオーブンに20分間送るだけで、ニンニクを簡単に焼く。
成分：
- ゆでたひよこ - 440 g;
- タヒニ45g;
- レモンジュース - 35 ml;
- 焼いたニンニクの頭。
- パプリカのピンチ;
- オリーブオイル。
準備
煮込んだチキンのボウルに入れ、ゴマペーストを加えてレモンジュースを注ぎます。 次に、塩のピンチを振りかけ、ニンニクの歯の内容物を絞ります。 フムスのすべての成分を均質なペーストで一緒に泡立て、次にそれを提供し、油で振りかけ、パプリカで振りかける。