私たちは海外で休暇を取るとき、海外で何かを試してみることを楽しみにしています。魂のために新しいブランドと洗練された後味をつけて、次の休暇の前に食欲を味わうことができます。
キプロス は日当たりの良い温かいもてなしの島で、地中海料理の味でいっぱいです。 キプロスの全国料理は、古代の島の文化の一部である特別なカルトです。 キプロスの発展と征服の歴史は、20世紀から21世紀にかけて長い歴史があり、地元の料理の形成に影響を与えました。 主なメモはギリシャとトルコのキッチンに属していますが、アラブ、イングリッシュ、コーカサス料理の要素も捕らえられています。
素晴らしさと寛大な大きさを誇る素晴らしさと様々な料理は、誰もが空腹になることはありません。 キプロスは食べ物を非常に尊敬していますが、これは地元の文化の特別な部分です。したがって、新鮮な食べ物や植物油だけで料理を作ることができます。
キプロスの島では、魚と肉を同じように尊重しています。最も美味しい料理を選ぶことができます。 魚介類やあらゆる種類の魚が地中海に巻き込まれていますが、輸入食品を使用するレストランではごくまれです。 肉も地元である - 山の斜面には農家が異なる牛を育てるので、レストランで料理をするには新鮮な肉を使う。
メズは何ですか？
あなたが初めてキプロスにいて、地中海料理を試そうと思っているなら、mezeを自由に選んでください。 その言葉の意味は、「メイズ」の略語で「小さなヤミー」と解釈されます。
Mezeは魚、肉または混合物です。 魚の仲間を魚のレストランで注文するときは、あなたを待っている豊かさに驚かないでください。 あなたはキッチンにあるあらゆる種類の魚や海の生き物を提供されます。 平均して、それは、ムール貝、エビ、イカ、魚のスフレ、イカとタコ、様々な種類の魚のサンプルのための異なる料理の約10-15のミニ部分になります。 すべてこれはオリーブ、白パン、ギリシャのサラダで提供されています。 mezeを最低2名注文してください。それはあなた一人につき約18-22ユーロかかります。 飲み物やその他の料理は、常に別々に考慮されます。
肉 "メゼ" - 肉を愛する皆のための素晴らしい光景。 あなた自身のための裁判官：牛肉、豚肉、子羊、時には小さな鳥。 すべてこれはオーブンや石炭の国のレシピにしたがって調理され、すべての種類のソース、サラダ、パンがテーブルで提供されます。 平均料金は1人あたり15-20ユーロです。
| | |
キプロスの全国料理
有名な "メゼ"を除いて、キプロスの料理メニューの古典的な料理は - です：
- "Suvlaki"（小）、そうでなければ "suvla"（大）、それは様々な大きさの肉の断片からキプロスのshishケバブの種類の問題です。
- "ドルマ" - ぶどうの葉に包まれた米との優れた肉;
- "Moussaka" - 細かい肉とナスのキャセロールの形式、ズッキーニのスカッシュ、ベシャメルソース添え。
- "カラマリ" - イカの好きな揚げ物のリング。
レストランのメニューには必然的にチーズの品揃えが含まれています。 ヤギの牛乳から。
| | |
キプロスのソース
キプロスソースのすべての料理に絶対に詰め合わせで提供されます。 最も好きなものは "zatzyki"です。それは、小さなキュウリの小片、ミントとニンニクとヨーグルトから作られています。
明るいピンクのソース「タラマサラタ」は弱い色の魚の味を持っています。 彼らはポーク、オリーブオイルとマッシュポテトのキャビアでそれを調理する。
レモン汁にゴマ種子を混ぜると、タヒチソースが濃厚になります。 ソースに加えて、テーブルにはスパイスやオリーブオイルの変わらぬオリーブが飾られています。
キプロスのお菓子
キプロスの料理の多くの料理は、地元産の砂糖漬けフルーツと一緒にお茶を飲み始めます。 彼らは古典的なメロンとスイカのクラスト、時にはオレンジの皮から、また緑のクルミから作られています。 興味深いことに、砂糖漬けの果物は常にシロップで提供され、フォークとナイフで食べられます。
トルコ料理の影響は、キプロスのバクラバ、糖蜜のアーモンド、ルカムにはっきりと反映されていました。 すべてのデザートは伝統的にコーヒーで提供されています。 キプロスのコーヒーは第2の名前「metrio」を持っています。 トルコでは必然的に調理され、何度か沸騰した後、小さなカップに注ぎ、別の水を注ぎます。 喜びのために、小さなお酒で飲むことをお勧めします。 このコーヒーはスパイスと砂糖を含んでおらず、あなたの願いにのみ従います。
キプロスのレストランでのドリンク
レストランでは、毎年旬の柑橘系の柑橘類が収穫され、美味しい高品質のジュースに変わります。
地元の人は 、KEO工場 で調理し た 地元のビールを飲んだり、高級ワインを飲んだりすることができます。 キプロスの誇りは地元のワイン「Commandaria」です。これは世界で最も古代のテーブルワインの1つで、12世紀以来生産されており、現在でもキプロスでしかありません。 どのレストランの他の義務的なワインは赤い乾燥 "オセロ"と白いセミドライ "聖パントレイモン"です。 ブランデー「Five Kings」とオレンジリキュール「Filfar」は、特別な味として際立っています。 キプロスの伝統的なウォッカ "ジバニヤ"は49度の要塞を持ち、キッコサの修道院でのみ生産されています。 より頻繁に45〜47度が発生し、アニスウォーカー "うぞ"も人気があります。 キプロスからのそのような美味しいお土産は 、観光客やその国のすべてのお客様に非常に人気があります。
キプロスの住民は非常に親切で、気晴らしの良い日当たりの良い休暇の過程で、すべての観光客がいつもおいしいと喜んでいます。