調味料としてのコリアンダーの最初の言及は、古代エジプトから私たちに下って来ました。 その後、それは独占的に料理に使われました。 今日、この栽培植物は、皿やお飲み物の香りだけでなく、化粧品、石鹸の製造、そして多くの病気の治療にも使用されています。 これはすべて、コリアンダーの特性がユニークであるという事実によるものです。
コリアンダーのビタミンミネラル組成
コリアンダー（またはコリアンダーとも呼ばれる）は、約80センチ高い植物です。 視覚的には通常のパセリに似ています。葉は同じ形であり、明るい緑色をしています。 彼の葉にはビタミンの本当の貯蔵庫（B6、B5、B1、B2、C、B4、B9、PP、E、K）があるので、コリアンダーはその有用な特性を示す。
この植物の鉱物や微量元素もたくさんあります。 シーラントロの構成は：
- カルシウム;
- マグネシウム;
- カリウム;
- ナトリウム;
- リン;
- マンガン;
- 鉄;
- ヨウ素;
- 亜鉛;
- セレン;
- 銅。
コリアンダーは様々なオイルが豊富です。 これは、エーテル、リノール酸およびステアリン酸を含む。 しかし、この植物を構成する栄養素のこのリストでは、そこで終わらない！ 香辛料を使用する場合、コリアンダーは、ペクチン、脂肪および有機酸、タンニン、アルカロイド、有機酸および植物繊維で体を飽和させることができる。
健康への効果
コリアンダーの治癒特性は非常に広い。 それは心臓の筋肉、血管を完全にトーンにします。 不眠症、痔、嘔吐、精神病などの治療薬の薬理学に応用します。 そして、虫歯の予防のために、コリアンダー種子がしばしば使用される。 彼らの有用な特性は、歯の強さを抑え、歯や歯肉を強化し、歯肉の出血を止めるという事実にあります。
高血圧に苦しむ人々のための料理を準備するときは、スパイスの実体を追加して、速やかに減らす必要があります。 このスパイスは口内炎の治療にも役立ちます。
コリアンダーの精油にも有用な特性があります。 それは、緑内障、角膜炎、結膜炎の人を治癒するために使用される救済策の組成物に含まれる。 胃、腸、動脈性高血圧の病気に使用される医薬品にこのような精油を加えることは良いことです。
コリアンダーは、腸や胃の病気の胆汁の分泌に貢献し、虫を除去し、蠕動運動を改善する。 コラーントの注入は、皮膚の病変の消毒剤として、母乳育児の乳首の亀裂の出現として使用されています。
コリアンダーには果物があり、また有用な特性を持っています。 それらは、強化された治療製剤、例えばチンキまたはブイヨンを調製するために使用される。 このような助剤は、風邪、肺炎、気管支炎が起こったときのより速い回復に寄与する。 彼らは尿生殖器疾患の治療に役立ちます：膀胱炎、 腎盂腎炎 、前立腺炎。
食欲を回復させ、消化器系全体の働きを刺激するので、手術後にリハビリを受ける患者の食べ物にコリアンダーを加えることは良いことです。
禁忌
コリアンダーには多くの有用な特性があるという事実にもかかわらず、それには禁忌がある。 コリアンダーを食べることはお勧めしません。
- 胆嚢炎 ;
- 過酸型の胃炎;
- 胃または十二指腸の潰瘍;
- 血栓性静脈炎;
- 高血圧;
- 心臓発作;
- 虚血性心疾患。
また、妊娠中にコリアンダーの女性に逃げないでください。 少量のスパイスが料理の楽しいハイライトになりますが、余分なスパイスは不愉快な結果につながります！