野菜の世界は非常に多様で、同じ家族に属し、同様に外的にもその代表者は使用方法が根本的に異なる場合があります。 「トップスまたはルーツ」を選択する前に、私たちが話している庭の文化の種類を知る必要があります。
マンゴールド - これは何？
ビーツ（共通、砂糖、飼料）とチャードは共通の祖先である - 地中海で成長する野生のビート。 原産地にかかわらず、これらの野菜作物は実際に対角線であり、最初のものは根の作物のために栽培され、2番目のものは葉と葉柄のために栽培される。 ビートルートは古代ロシアで最も人気があり、ロシアの伝統料理となっていましたが、昔は恩恵と害が勉強されていたチャードはいつも「ヨーロッパ」でしたが、ロシア人の配給に現れ、再び忘却に追い込まれました。
マンゴールドは、草本の2歳の植物です。 彼は厳しい霜を許容しません。 しかし、その非食べることのできる根は、穏やかな気候で容易に越冬し、早春においしいジューシーな緑を楽しむことができます。 濃い束に集められた大きな滑らかな刻まれた葉、そして明るい多色の葉柄（赤、黄色、白、銀色）を持つ美しいブッシュは、この植物を庭のプロットの本当の装飾にします。
マンゴール - 組成
美しさはこの植物の唯一の美徳ではありません。 チャードの成長の理由は、その葉柄と葉の栄養価です（それは「リーフビート」として知られている理由ではありません）。 この製品の100 gに含まれるもの：
- タンパク質：1.8g;
- 炭水化物3,7g;
- 脂肪0.2g;
- 食物繊維1.6g;
- 水92.7g;
- 灰1.6g。
組成のより詳細な分析は、チャードに有用なものを理解することを可能にする。
- 微量元素（カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン）。
- マイクロエレメント（鉄、マンガン、銅、セレン、亜鉛）。
- 脂肪酸（ オメガ-3およびオメガ-6）。
- 飽和脂肪酸。
- 一価不飽和脂肪酸はオメガ-9である。
- リノール酸およびリノレン酸。
ビタミン：
- A（RE）;
- α-カロチン;
- ベータカロチン：
- ルテイン、ゼアキサンチン;
- B群のビタミン ;
- C（アスコルビン酸）;
- E（アルファトコフェロール、TE）;
- K（フィロキノン）;
- RR（NE）。
chardの使い方
チャードは、葉のために栽培された品種と品種に分けられ、その利点は葉柄である。 シートチャードから、おいしいグリーンサラダを準備したり、キャベツの代わりに葉を使ってスープを作ったり、キャベツロールを作ることができます。 cherepkovy chardの別のもの、その茎があるので、多くは知らない。 これらの肉質のジューシーなトップは、短い加熱処理にさらされるべきです：沸騰、シチュー、キュウリのようにマリネイトすることもできます。
マンゴールド - メリット
低カロリーのため、人体やビタミンにとって重要な物質のために有用な性質を持つチャードは、食事の栄養と体重減少に不可欠です。 この野菜を食べる：
- 体に抗酸化物質を提供する。
- 肝臓を毒素から守ります。
- 免疫を増強する。
- 糖尿病における砂糖のレベルを低下させる。
- 閉経期に女性に推奨される生殖器系の働きを刺激する;
- 貧血で有用である。
- 肌の状態を改善し、老化プロセスを遅らせます。
- 骨を強化し、女性（ 骨粗しょう症の予防用）および子供に推奨されます。
- ビタミン欠乏症の予防に最適です。
マンゴール - 禁忌
ビタミンの過剰摂取は健康を損なう。 マンゴッドの野菜培養の場合、ビタミンKは害を引き起こす可能性があり、その含有量は日常的な基準をほぼ7倍上回ります。 このビタミンは、血液の粘性とその凝固能を高め、出血の迅速な停止に必要です。 その結果、科学的に立証された恩恵および害であるチャードは、血栓性静脈炎および静脈瘤を有する患者には禁忌である。