Maslenitsaは、私たちの先祖、異邦人から継承されたスラブ人の最も愛された休日のひとつです。 この休日の主な伝統は、太陽のシンボルとしてパンケーキを焼くことです。 そして、このおやつを大切にして家族を喜ばせるために、主婦はおいしいレシピに加えて、「正しい」フライパンを必要とします。
店では現在、フライパンケーキのために特別に作られたパンケーキが豊富に用意されています。この品種では、購入するものを決めるのが非常に難しいです。
この記事では、パンケーキ用のパンの特徴と、パンケーキ用のパンの特徴を学びます。
なぜパンケーキパンを買うのですか？
非常に頻繁に質問が尋ねられます：パンケーキ用の別個のフライパンを買うのはなぜですか、普通ならば、パンケーキは毎日焼かれませんか？ そして、パンケーキがくっつかないようにするために、彼らはよく揚げられました、彼らは迅速かつ便利に裏返すことができました。 したがって、パンケーキパンの特徴は次のとおりです。
- 長いハンドル;
- 厚い壁;
- 平らで厚い底。
- 低い側（1〜2cm）。
パンケーキは1つのパンを取り除き、他のものを揚げてはならず、一定の油層を維持し、最初のパンケーキは「かすれ」にならないことが推奨されます。
パンケーキ用フライパンの種類
まず第一に、種は製造の材料に応じて選択される：
- パンケーキ用の鋳鉄製のフライパンは、均一な加熱、厚い底と多孔質の構造、時間の経過とともに形成された油層のおかげで、このパンのパンケーキは非常に美味しいので、長く考えられてきました。 その欠点は、多くの重量と湿気に対する感受性（素早く錆）です。
- アルミニウム - 非常に軽く、安価ですが、短命のフライパンです。
- チタン - 鋳鉄のすべての特性を持っている、違いはより高い価格でのみです。
- このようなフライパンでは、油をほとんど使用せずに揚げることができますが、木製またはシリコーンのスパチュラでのみパンケーキを回転させることができます。
- セラミックコーティング - このようなパンケーキパンは、最も環境にやさしいと考えられています。
また、パンケーキは形状と大きさが異なります。 直径20〜25cmの標準的なパンケーキパンに加えて、小さなサイズの顔文字（直径約10cm）のモデルがあります。 彼らは青々としたイーストパンケーキ（oladushki）を焙煎するのに適しており、子供たちに非常に人気があります。
どのようにパンケーキのパンを選ぶ？
調理用の異なるタイプのプレートが登場した後、これは、料理を選ぶ際にホステスが反撃しなければならない最初のものです。たとえば、誘導加熱調理器の場合は、鋳鉄パンケーキパンまたはスティッキーコーティングを施したスチールを取る必要があります。
パンケーキを焼くときは、フライパンを何度も上げたり下げたりするので、フライパンの重さとグリップの長さは非常に重要であることを考慮してください。 鋳鉄およびチタンは重いモデルと考えられ、アルミニウムおよび鋼は軽い。
Shrovetideで一年に一度少数のパンケーキを炒めようとするなら、どんな金属製のフライパンが必要です。 あなたの家族が大きくてパンケーキが大好きな人は、
いくつかのくぼみ（笑顔、クマ、またはサークル）を持つフライパンは、同時に7個まで生産されるという点で非常に便利です。 同じサイズの小さなパンケーキは、大きなフライパンではほとんど不可能です。
パンケーキ用のフライパンを買うときは、毎年安く買うよりも、年に一度良質の高価なモデルを選ぶ方が良いです。
さらに、揚げるための特別な 電動パンケーキ があります。