私たちのほとんどは、通常の方法で米を調理し、水で炊飯をかけるか、または蒸す。 しかし、伝統的な東洋料理の揚げ米を食べなければなりませんでしたか？ いいえ？ その後、私たちの記事のレシピを使って、挑戦してキッチンで試してみましょう。
エビとタイで炒めた米のレシピ
成分：
- 茹でた米 - 4-5品目;
- エビ - 1品目;
- 凍結ポルカドット - 3/4;
- タマネギ - 3羽;
- ニンニク - 3クローブ;
- 卵 - 1個;
- 赤い唐辛子 - 味にする;
- オイスターソース - 1木。 スプーン;
- 醤油 - 大さじ1杯。 スプーン;
- 魚のソース - 1大さじ。 スプーン;
- ライムジュース - 1杯 スプーン;
- 砂糖 - 2 tsp。
- カイエンペッパー - 味をする;
- 植物油。
準備
米の調製のためには、焼きたての穀物を取るのではなく、数日間。
だから、まず、大さじ1杯の油で米を注ぎ、徹底的に混ぜる。 小さなボウルに、 カキ 、魚、 醤油を混ぜ 、石灰、砂糖、カイエンペッパーを少し加えます。
フライパンに油を注ぎ、素早くスライスしたニンニクを炒める。 ニンニクが風味を与えるとすぐに、我々はポルカドット、エビを加え、1~2分間料理する。 私たちは卵をフライパンに運び、すばやくすべてを混ぜます。 今、それは米とソースのターンでした。 私たちは鍋の上で眠りに落ち、準備されたソースの混合物を注ぐ。 揚げ物中の火災は十分に強いはずです。 1〜2分間米を炒め、刻んだタマネギを振りかける。
醤油と卵を使った揚げ米の簡単なレシピ
成分：
- 米 - 1品目;
- 卵 - 2個;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- ベーコン - 2つのストリップ。
- ニンジン - 1個;
- シャロット - 2個;
- 緑豆 - 半世紀;
- 醤油 - 大さじ1杯。 スプーン。
準備
揚げた米を調理する前に、準備が整うまで炊飯し、余分な水分を抜き、完全に冷やします。 卵は泡立て器をわずかに泡立てます。 植物油はパンで加熱されます。 卵を約2分間炒めると、得られたオムレツは冷やされ、ストリップに切断されます。
ベーコンをスライスし、黄金色になるまで鍋で揚げる。その後、刻んだシャロットやピーナッツをそれに加える。 野菜が柔らかくなるまですべてを準備し、ライスをフライパンに注ぎます。 野菜とベーコンを入れた揚げ米は2〜3分で準備ができ、その後は醤油で満たし、オムレツを盛り付けるだけです。
シーフードと炒め米
成分：
- 茹でた米 - 5品目;
- 卵3個入り
- エビ - 15個。
- イカ - 2胴体;
- カニの棒 - 4個。
- 緑豆 - 半世紀;
- タマネギ;
- ごま油 - 2 tsp;
- 魚のソース - 味をする;
- 植物油;
- 塩、コショウ。
準備
フライパンに植物油を注ぎ、完全に底を覆うようにします。 熱い油の中で私たちはエビを入れて準備が整うまで揚げて、それからプレートの上に横たわり、同じように残りのシーフードを用意します。 すべての魚介類を焙煎したら、鍋に戻し、エンドウ豆と米を加えて5分間一緒に調理します。 卵を泡立て、シーフードと一緒に米に注ぎ、すぐにすべてを混ぜ、バターと魚のソースを味付けして塩と胡椒を加えます。 我々は、刻んだタマネギと料理を飾る。
鶏と揚げた米
成分：
- 米 - 1½st。
- グリーンピース-100g;
- 植物油 - 3大さじ。 スプーン;
- シャロット - 2個;
- ニンニク - 2クローブ;
- ジンジャー（刻んだもの） - 小さじ1杯。
- タマネギ - 3羽;
- チキンフィレ - 225 g;
- 卵 - 4個;
- ごま油 - 2 tsp;
- チリソース - 味をする;
- 魚のソース - 味をする。
準備
炊飯するまで米を洗って茹でる。 我々は準備が整ったクループを冷やす。 グリーンピースもすぐに沸騰します。 フライパンを高熱で加熱し、1 1/2 st。 油の一杯、そしてそれが暖まるとき、約1分間、チョウジ、ニンニク、ショウガを揚げ始めます。 炒めた材料を鶏肉に敷き、ストリップに切り、塩とコショウで味付けします。
卵は塩のピンチで叩きつけて素早く炒める。 ライスをフライパンに加え、さらに3分間料理する。 鶏と野菜を米と卵と混ぜ、魚のソースとチリで味を味付けます。