ほぼすべての人がパンを好むが、完全に無害な製品とは言えない。 したがって、一塊のものを楽しむことができ、あなたの健康と体形を心配することなく、パンメーカーや酵母なしで自宅で焼くことが最善です。
パンメーカーの無農薬パンのレシピ
製パン機で無酵母パンを焼くことは、オーブンでそれを料理するという面倒な仕事ではありません。主なものは、酵母のないパン種を準備することです。
成分：
スターター：
- 発芽のための小麦粒 - 一握り;
- ミルク - 1品目;
- 小麦粉 - 牛乳は薄いサワークリームに変わりました。
パンの場合：
- 水210ml;
- 小麦粉 - 290g;
- 塩 - 氷1杯;
- ライ麦粉 - 70g;
- 小麦のパン粉 - 3大さじ。 スプーンと¼大さじ。
準備
スターターで始める。 ミルクはきれいな瓶に注ぎ、それを酸っぱいままにします。 どのくらいの時間がかかりますか、あなたのアパートの温度によりますが、約3-5日かかると思います。 小麦の穀物は濡れたガーゼに入れて定期的に湿らせます。 芽は二日目に現れるはずです。
穀物をすすぎ、酸っぱい牛乳に入れてください。 小麦粉を加えて薄いサワークリームを作る。 瓶をガーゼで覆い、酸っぱい日に着けてください。 2日目、気泡が現れたら、1/3 tbspを加えます。 水または酸っぱいミルクと小麦粉が含まれています。そのため、パウダーは濃厚なサワークリームのように一貫性があります。 再び、瓶を覆い、別の日に出発しなさい。
3日目に、粉を加えて、濃厚なサワークリームのようになり、ガーゼで覆います。 数日間同じことをしてから、準備したパン種を蓋で覆い、冷蔵庫に保管してください。
パンの場合は、パン、水、パン種と塩を混ぜる。 両方のタイプの小麦粉を選んで「新鮮な生地」プログラムを選択し、生地を2度混ぜ合わせてから、器具をオフにします。 生地を10時間放置した後、「Bake」プログラムを設定し、2時間パンを焼く。
パナソニックのパンパンでBezdorozhevoyライ麦パン
そのようなパンをどんなパンメーカーモデルでも作ることができることは注目に値する。 パンメーカーの無煙化ライ麦パンの準備の主な要素は、ライ麦のないビートルートのパン種です。これは自宅で準備することができます。
成分：
スターター：
- ライ麦の粉 - 4-5 tbsp。 スプーン;
- 沸騰水 - 200 ml。
パンの場合：
- ライ麦スターター - 400 ml;
- 小麦粉 - 150g;
- ライ麦皮の粉 - 300 g;
- 暖かい沸騰した水 - 200 ml;
- 塩 - 小さじ1杯。
準備
パンメーカーで酵母を使わずにパンを作る方法は？ はしかを準備する。 これを行うには、室温の清潔な瓶に水を注ぎ、そこに小麦粉を徐々に加えます。 酸味は濃厚なサワークリームの粘稠度でなければならない。 瓶を布またはガーゼで覆い、それを1日置くが、布を湿らすことを忘れないでください。
一日のうちに混合物が枯れ果て、泡がその中に現れる。 その後、水100mlを加え、小麦粉を注ぎ、サワークリームのようにします。 布で覆い、一日おきなさい。 指定した時間が経過した後、ライ麦粉をサワードーですすぎ、布で覆います。 次に、もう一度、小麦粉のスプーンを2杯入れて、蓋をして瓶を閉じて、冷蔵庫に準備した発酵物を入れます。
あなたがパンを焼くつもりなら、パンメーカーにパン種を入れ、次に水、塩、ふるい分けの小麦、ライ麦の粉を入れます。 プログラムを "新鮮な生地"に設定し、器具が生地を混練するときに、木製のスパチュラで彼を助けてください。 製パン機が生地を混練し終えたら、スターラーを取り外し、アプライアンスがプログラムを終了できるようにする。
その後、パンメーカーの電源を切って、生地を2〜3時間放置しておきます。 それが2倍になると、パンはベーキングの準備が整います。 「ベーキング」プログラムをセットして約1.5時間炊き上げてください（機種によって時間が異なる場合があります）。 パンが用意できたら、それをボードに置き、タオルで覆い、冷ます。