年末年始の接近では、最も過失のある愛人でさえ、そのような美味しいお酒をどうやって作るのかを考え始める。 ケーキ、パイ、ケーキ、ビスケットなど、様々なペストリーがない 新年のテーブル を想像することは絶対不可能です。 ご存じのように、ベーキングを成功させるには、レシピだけでなく、それを作るために使用したフォームの品質にも大きく依存します。 今日のベーキングのための金型の主な特徴についてお話します。
メタルベーキングディッシュを選ぶには？
だから、ベーキングからの金属の豊富な種類のすべてを理解しよう：
- まず第一に、非常に美しくても信頼できるほぼ永遠の形の鋳鉄でさえも手に入れましょう。 皿の材料としての鋳鉄は長い間使われてきたが、偶然ではない。 第一に、それからの料理は浸食と変形の影響を受けません。 第二に、その中の熱は均等に分配されます。これは、不快な驚きが燃えているエッジと無人の中間の形で排除されることを意味します。 すべての鋳鉄製食器の特徴である唯一の欠点はかなりの重量です。 この材料は、通常、ベーキングケーキ、パン、クッキー（「ナッツ」、「キノコ」）、ウエハーおよびケーキのための金属フォームでできています。
- 鉄鋼製のベーキング用のフォームは、鋳鉄製よりもはるかに見やすく見え、実際にはそれに比べて重量がありません。 そのため、今日では、すべての金属形態の中で極性の面で主導している鋼の形態です。 肉厚が薄く、機械的損傷に強いため、さまざまなビスケット、クッキー、ピザを素早く正確に焼くことができます。 ところで、特に便利なのは
ベーキングビスケットは、円形、楕円形および長方形の様々なタイプの金属形状を分割する。 しかし、時間がたつにつれて、彼らは「つまらない」という性質を持っているので、彼らは非常に慎重に扱われる必要があります。 - 初心者にとっては、最低限の脂肪で焼くことができる非粘着性のコーティングを施した金属フォームは確かに好きです。 しかし、実際のプロでは不信感を持って扱います。 そして、実際には、ある程度の注意を払って非粘着性の金型を使用してください。ペストリーを直接切断したり、急激な温度変化を受けたり、洗剤に研磨剤を使用したりしないでください。