乳牛（牛）蛋白質に対するアレルギー - かなり一般的な現象で、1歳未満の小児でより一般的です。 これらの子供の多くは、2〜3歳で胃腸管の成熟に起因するこの問題を「成長」させます。 しかし、一部の人々は、このすべての人生に苦しむことを強いられています。
牛乳蛋白質に対するアレルギーの原因
牛乳には20種類以上のタンパク質が含まれており、その中でアレルギー誘発性であると考えられるものは次のとおりです。
- カゼイン;
- β-ラクトグロブリン;
- α-ラクトアルブミン;
- リポタンパク質。
他の多くの偶蹄類動物のミルクには、牛乳と同じタンパク質が含まれています。 また、タンパク質は仔ウシのアレルゲンであり、牛乳で飼育されます。
大人の乳タンパク質に対するアレルギー反応の理由はいくつかあります。
- 乳タンパク質の摂取に対する過敏症の形成に対する遺伝的素因;
- 免疫不全（ほとんどの場合、特異的血清免疫グロブリンEの過剰産生）。
- 乳タンパク質を分解する酵素の不存在または不十分な生産;
- ミルクタンパク質に対するアレルギー反応が形成される他のアレルゲンによる身体の感作。
牛乳（乳）タンパク質に対するアレルギー - 症状
ミルクタンパク質に対するアレルギーに苦しんでいる一部の人々は、乳製品を使用してから短時間後に、即時型のアレルギー反応を発症する。 基本的に、その症状は皮膚症状である：
- 赤み。
- アレルギー性発疹 ;
- 腫れ;
- かゆみ。
胃腸管の障害もある：
- 下痢
- 嘔吐;
- 下痢
- 鼓腸;
- 胃の重い感じ。
頻繁な症状は呼吸器系の反応である：
- アレルギー性鼻炎 ;
- 息切れ。
- 気管支喘息。
場合によっては、窒息、口と喉の重度の腫脹、突然の圧力低下など、特に重度の反応が観察される。
患者の他の半分では、遅延型のアレルギー反応が起こり（数時間または数日後）、通常、胃腸管からの徴候によって排他的に現れる。
牛のタンパク質に対するアレルギーの治療
この場合の唯一の治療法は、乳タンパク質を含む製品を完全に排除することです：
- チーズ。
- ミルク;
- ミルク粥;
- 発酵乳製品;
- ミルクチョコレート;
- アイスクリーム;
- 子牛と他の人。
アレルギー反応の場合、抗ヒスタミン剤、吸着剤、抗アレルギー性軟膏が使用される。