製品を購入する前に健康を見ている人は、有効期限だけでなく、構成にも注意を払う。 私たちが毎日食べる多くの製品には、E 200サプリメントがあり、それが何であるかはほとんど分かりません。 この記事では、具体的にE200とそれが人体に与える影響について説明します。
食品添加物の説明と特性Е200
ソルビン酸（E200）は、天然有機化合物である水の作用により実質的に不溶性の固体無色物質である。 製品上のカビの出現を防止し、貯蔵寿命を延ばす能力のために、食品産業におけるこの防腐剤は広く使用されている。
初めてローン油の蒸留中に分離された酸は、抗菌特性を有しており、これは前世紀において前半に明らかにされた。 これは防腐剤として使用され、1950年代半ばに工業規模で製造されました。
E200添加剤の性質
ソルビン酸の特性はその組成によって説明される。 カビ、酵母菌類、この添加物を含む、健康を損なう可能性のある微生物の発生は、顕著な抗菌特性により防止される。 科学的研究や数多くの実験の過程で、発癌物質は検出されなかった。 合理的な限度内で人体に侵入するソルビン酸Е200は、それに好影響を与えます。すなわち、免疫システムを強化し、様々な有害物質を中和します。 特定の防腐剤に微生物を完全に破壊する能力を超えていることが証明されており、それらが発達するのを妨げるだけなので、持っていない原材料に添加する方がよい。
微生物との闘いにおいて、ソルビン酸E200は、酸度がpH6.5未満の場合にのみ有効である。 この酸は化学的に安定であるが、水で容易に蒸発することができる。
E200防腐剤の適用
食品中のソルビン酸は種々の量で添加されるが、最終製品100kg当たりの平均値は30〜300gである。保存料は様々な 製品に 添加される。 10種類以上の食品業界でソルビン酸を使用できるようにする。 それは個々に、そして他の防腐剤の一部として加えられる。 ソルビン酸E 200は、仕様およびGOSTに従って、チーズおよびベーカリー製品、マヨネーズ、様々な缶詰食品およびペッツ、スイーツ（スイーツ、ジャム、ジャム）、飲料（ソフトドリンク、ジュース、ワイン）および他の製品の成分である。 試験の準備中、酸溶解は実際には起こらないので、期待通りに酵母の発育が行われる。 完成したベーキングですでに示されているその抗モールド作用。
E 200の添加による飲料の貯蔵寿命は30日以上延長される。 水の低温では防腐剤が貧弱に溶解するため、非アルコール飲料中のこの指数を高めるためには、酸の代わりにソルビン酸ナトリウムの水溶液を使用する方が良い。 ソルビン酸は、食品産業に加えて、使用される
食物サプリメントE200を害する
許容用量、すなわち25mg / kgでは、人体へのE200の害を補うものではない。 しかし、それが皮膚に使用されると、アレルギー反応が起こり、刺激や発疹として現れる。 人体への害はシアノコバラミン（ ビタミンB12 ）を破壊することです。 身体に欠けているため、神経細胞が死ぬようになり、その結果、さまざまな神経障害が起こる可能性があります。 オーストラリアは世界で栄養補助食品E 200の使用を禁止している唯一の国です。