経験豊かな料理家は、調理中にしばしば調理皿の温度を決定する必要があることを知っている。 キッチンの温度計である特別な装置を使用することによってのみこれを行うことができます。 この装置にはステンレス製の長いプローブが装備されているので、「熱硬化性樹脂」という言葉があります。 良いキッチンの温度計が何であるか、そしてそれらが何であるかを見てみましょう。
キッチン用温度計の特長
まず、このデバイスの種類について話しましょう。 次のものを割り当てます。
- プローブ付き電子キッチン温度計（今日、このような装置の最も一般的なモデル）;
- 非接触式装置（皿の表面からのみ温度を測定することができますが、非常に正確で安全です）。
- 食品用メカニカルキッチン温度計（これは内蔵モデルであり、プローブを装備しています）。
温度計を購入するときは、特にプローブの全長とプローブの長さに注意してください。 また、プローブは高品質の材料で作られていなければならず、センサハウジングは高温に強い強いプラスチックで作られています。 デバイス自体は、キットに含まれている、または別途購入されている標準バッテリから動作します。
このデバイスの測定精度は非常に高く、通常0.1℃です。 また、 プローブ温度計の使用温度範囲は、-50℃から+ 300℃まで変化する。 これは、熱い料理だけでなく、時には非常に便利な冷凍食品にも使用できることを意味します。
いくつかのモデルでは、最後に表示された温度を覚えたり、さまざまな単位（華氏または摂氏）を切り替えるなどの便利な機能や、長時間使用しない場合の自動シャットダウンなどもあります。 利用可能であれば便利です
肉、最初のコース、様々な種類のベーキング、あらゆる種類のデザート、カクテル、テンパリングチョコレートのためにこのような装置を使用してください。
ユニバーサルデジタルキッチン温度計（例えば、TP3001モデル）を購入することにより、今ではいつでもこの便利なデバイスを手に入れることができるので、後悔はありません。 初心者や料理だけでなく、経験豊かな料理人としても役立ちます。 キッチン用の温度計を使用すると、正確に調理レシピに固執することができ、料理は常に完全に揚げられたり、焼かれたりします。