ゴマの植物、またはそれはまだゴマと呼ばれているように、人に知られている最も古代の調味料の一つです。 ごまはEbersのスクロールに記載されています。これには薬草とスパイスの説明が含まれています。 科学者によると、このパピルスは紀元前16世紀にさかのぼります。 ゴマの有用な特性は、偉大なアビセナの医学的研究で指摘された。 胡麻の種子、ベーカリー製品、 ハルバ 、サラダは特別な風味と味を与え、体に有益です。 また、料理では、 ゴマ油は 、肉、穀物、野菜料理の調製に広く使用されています。 かなりの有病率にもかかわらず、ごまはどのように成長するか知っている人はほとんどいません。
ゴマはどのように見えますか？
ゴマ - 高さ3メートルまでの草本植物で、白い葉、ピンクまたはライラックの花が咲き、葉の洞から直接成長します。 興味深いのは、植物が自家受粉し、続いて白、黄、黒または赤の小さな種子を持つカプセルポッドが形成されて、花が1日だけ溶解するということです。
ゴマはどこで育ちますか？
ゴマは、熱帯と亜熱帯の自然地帯に典型的な熱を愛する植物ですが、その野生の種は現在存在しません。
ゴマを育てる方法は？
播種は土壌の上層の温度が+16〜+18℃に達すると行われます。 ゴマの発芽に最も有利な温度は+ 25℃〜+ 30℃です。 温度がゼロまで下がると作物は死にますので、霜が脅かされると作物はポリエチレンで覆われていなければなりません。 天気が涼しいときは植生が止まり、暑い日が始まるとゴマは急速に生えます。 ゴマ栽培のための最良の土壌は良好な排水、理想的には土壌の乏しい土壌である。
ごまを育てるために選択されたプロットは準備する必要があります：すべての雑草を排除し、土壌を緩め、肥料化します。 受精のために、1m2当たり塩化カリウム25gと硝酸アンモニウム100g、過リン酸塩100gを塗布する。 種をまく直前には、よく土を注ぐべきです。 種子は2〜3cmの深さに植えられ、行間に0.5〜0.7mの距離を保ちます.1m²には0.5〜1gの接種物が必要です。 ゴマが発芽し始めると、苗条間の距離が6cm以上となるように間伐する必要がある。
将来的には、適時に水を注ぎ、除草し、ゆるめることによって、作物の定期的な維持を行うべきである。 ゴマの茎が強化されると、植物はもはや水分の不足を恐れていません。
ごまの収穫
秋の初めにはゴマの葉が黄色に変わり落ち、種子の入ったカプセルは乾いて茶色に変わります。 これは収穫の時であることを示す信号です。 あなたがそれらに触れると、ボックスが開き、種が湧き出るので、ポッドは非常に正確でなければならない。 1平方メートルから200グラムまでのゴマを集めることができます。