有名で非常においしい魚のサバは、通常3つの州で販売されています：
- 新鮮冷凍（生）、しばしば新鮮;
- 塩漬けまたは酸洗い;
- 燻製。
もちろん、燻製のサバは、料理の原則（木の煙による処理）のために、最も有用な食物とはみなされません。 しかし、この魚の肉には多くの有用な物質（人体に有益な脂肪、タンパク質、ビタミン、微量要素）が含まれているため、サバの燻製は特定の栄養価です。 したがって、月に1-2回、あなたは素晴らしい珍味のカップルを買うことができます - 燻製サバ（単に肌を除去するだけで、喫煙の過程で蓄積した最も未使用の物質があります）。
もちろん、あなたが煙草屋、条件を持っていて、それを正しく行う方法を知っているならば、もちろんチップの燃焼（おがくず、削り屑）からの木の煙でサバを煙ることが最善です。
小売チェーンによって提供される冷たいまたは喫煙のサバは、理論的にはGOSTに準拠して作成する必要がありますが、残念なことに、最近、悪意のある生産者や不当な仕入先が「燻煙」と呼ばれる疑わしい製品" 原則として、そのような職人による偽造品では、技術は観察されません。技術的条件に対する通常の遵守の問題ではありません。 このような製品は、通常燻製の サバ よりやや刺激的で黄色い色をしている。
タバコには何カロリーが入っていますか？
冷たい燻製サバの熱量は100gあたり220kcalまでです。
熱い燻製サバの熱量は100gあたり最大317kcalです。