品種の適切な選択、農業技術の知識、植物を育てるためのすべてのルールの実施 - 困難な園芸ビジネスの半分の成功。 収穫の時期とそれを保つ方法を知ることも重要です - 野菜を長時間保存することができるようになるだけです。 この記事では、ニンジンとビートをいつ掘り出すのか、収穫をどこに保管するのかをお伝えします。
ニンジン とビートを集める条件
ニンジンと ビート を収穫するための正確な日付についての意見はかなり異なる。 一部のトラック農家は、根の作物が地面に熟して秋の雨から浸ることをさせないように、それが9月初めと中旬に行われるべきであると確信しています。 一方、他の人は、集まるために急いでする必要はないと確信しています。野菜が適切に「古くなる」まで待つ方がいいです。彼らは冬だけのために準備し、9月下旬から10月初旬に根を収穫します。
それでも、ビートやニンジンを取り除くと、それはあなた次第です。 いずれにせよ、安定した、特に強い（-3℃以上の）霜の設置を待つことは不可能であることを覚えておくことが重要です。
収穫の面では、近所に頼ってはいけません。たとえ経験が豊富であっても、野菜を植えるタイミングや野菜の種類が異なる可能性が高いからです。
技術的な熟度の後に収穫するのが最善です。 その兆候の1つは、葉の黄変です（しかし、乾燥した年では、これは熟度ではなく、土壌中の水分のレベルが低いことを示している可能性があります）。 中央の芽と葉の枯死は、病害虫の病気や損傷の兆候です。 そのような植物は、病気の広がりを避けるために直ちに除去すべきである。
秋が長くて非常に暖かい場合は、寒い日が始まるのを待って根の作物を集めることは価値がありません。暖かさと湿気の中で、ニンジンとビートがしばしば発芽し始めます。これらは2年植物です。 発芽した根の作物は貯蔵されておらず、硬くなり、味が不快になる。
根菜類の最適収穫時期は、9月末と10月初めです。 最初は、根の作物が地面の上に浮かび、霜に悩まされるので、彼らはビートを掘る。 一週間後にニンジンを掘り起こす。 極端な場合、ニンジンは一連の軽い霜を運ぶこともできますが、その前にルトサリル、スパンボンド、または少なくとも普通の布（袋、ベッドカバー）でベッドを覆うことが必要です。
野菜を掘ることは、シャベルではなく、はしごを使ったほうがいいです。 ビートはヒープに折り畳まれて通気し、数日間乾燥させることができます。 日曜日ではなく野菜を乾かさないでください - まずは退色し始め、暖かい野菜の貯蔵場に寝ると作物の保存力が悪くなります。 ニンジンの場合、乾燥は必要ありません。
収穫後、上端をカットする必要があります。 手作業で壊したり引き裂いたりすることは望ましくありません。ルート作物に損傷を与える可能性があります。 はさみや鋭利なナイフを使用するのが最善です。
ビートルートは完全に切断されますが（根の作物には影響しません）、ニンジンには小さな「尾」（2cmまで）が残されます。
根を洗い流すことはできません。
ニンジンとビートの貯蔵
ビートやニンジンをどこに貯蔵するかの問題も非常に重要です。 同意しないと、間違った場所の選択の結果、野菜シーズン全体の労働力が低下し、野菜が2〜3ヶ月で腐敗することに気付くのは嫌です。
これが起こらないようにするには、根の作物を果実とは別の地下室または地下室に保管します。 バルコニーに保管することは、霜からの確実な保護が確実である場合にのみ可能です。
いくつかの庭師は、各根を粘土に浸したり、砂の箱に埋めたりしました。 一方、野菜が入った部屋の温度が常に+ 1〜3℃に保たれていると、ニンジンとビートは普通の木製の箱やネット、または単に積み重なったもので完全に保存されます。
作物を腐敗や害虫からさらに保護するために、野菜にライムパウダーを振りかけることができます。 この場合は、洗浄の前に根菜を数回すすぐことを忘れないでください。