最も早い時期から、人々はレンズマメを食べる。 それは非常に便利で、他のマメ科植物に比べて大きな利点があります。それは、煮沸して長く煮る必要はありません。 例えば、緑色のレンズマメのサラダなどを調理したい場合は、それが沸騰することを心配する必要はありません。 赤や茶の他の品種は、沸騰水でわずか10〜20分沸騰します。 したがって、レンズマメのサラダを準備するために、あなたは多くの時間を必要としません。 また、缶詰を利用することもできます。水を抜き、野菜、肉、緑とレンズ豆を混ぜるだけです。
レンズ豆と鶏肉のサラダ
以下のサラダレシピのいずれかは、缶詰のレンズ豆と事前調理済みの両方から準備できます。
成分：
- チキンフィレ - 500 g;
- タマネギ - 1個;
- レンズ豆（缶詰） - 150 g;
- マヨネーズ - 大さじ2。 スプーン;
- 醤油 - 大さじ1杯。 スプーン;
- リンゴ酢 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
チキンフィレボイル。 タマネギはきれいにされ、ハーフリングにカットされ、冷たい水を注ぎ、アップルサイダー酢を加えます。 次に、レンズ豆（液体をあらかじめ溶解する）、タマネギ、醤油、香辛料を加えてよく混ぜる。 チキンを料理し、それを細かく切り刻み、それをレンズ豆のサラダに入れる。 シーズンマヨネーズ、ミックスとサーブ。
レンズマメとキノコ
このサラダは最高の暖かさで提供されますが、寒い中では、あなたの多くを喜ばせます。 ところで、豆とキノコの組み合わせがあなたの喜びにつながるならば、キノコ 付きの 2番目の料理を準備することができます。
成分：
- Champignons - 10個入り
- ストリングビーンズ - 300g;
- レンズ豆 - 1/3カップ;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- 醤油 - 大さじ2。 スプーン;
- グリーン（パセリ、ディル） - 一握り;
- ニンニク - 5つの歯質。
準備
私たちはレンズ豆を沸騰させ、水を流す。 シャンプーをスライスし、乾いたフライパンで水分が蒸発するまで炒め、1杯分を加えます。 一杯のバターを炒めて、終わるまで炒める。 ビーンズはまた、植物油を含む別のフライパンで揚げます：低温の蓋の下で約10〜12分間煮る。
今度は、レンズマメのサラダ用のドレッシングを準備します：ニンニクをチョップし、グリーンをチョップし、成分を混ぜ、醤油を注ぎます。 フライパンで豆、レンズ豆、きのこを混ぜ、約30秒間高い火でソースと熱を加えます。熱を取り除き、キノコとカバーでレンズ豆のサラダを覆い、10〜15分間放置します。 その後、サラダボウルに入れます。
レンズ豆との暖かいサラダ
成分：
- フェタチーズ - 200g;
- オリーブ - 50 g;
- チェリートマト - 150 g;
- arugula、塩 - 味をする;
- バルサミコ酢 - 1杯。 スプーン;
- オリーブオイル - 4 tbsp。 スプーン;
- 1/2のライムジュース;
- ジンジャー - 0.5 tsp。
- 黒コショウ - 味をする。
準備
小さな火の上でレンズ豆を煮沸し、水を流し、フェタチーズ（キューブに切り取ったもの）、トマト、半分に切り、細かく切り刻んだオリーブと混ぜる。 私たちはサラダボウルに緑を入れ、次にバルサミコ酢からのドレッシングでレンズ豆と水を入れ、
ちなみに、どんなサラダでも、発芽したレンズマメから調理することができます。その性質は小麦の芽に劣りません。 あなたはそれを水で満たし、ガーゼで覆い、レンズ豆が乾燥していないことを見れば、あなた自身でそれを育てることができます。 彼女が芽を出すと、追加したい食材を使ってレンズ豆のサラダを安全に準備することができます。 発芽したレンズ豆は、味わい深く、緑色のエンドウ豆に似ています。 そして、そのようなサラダには、あなたが料理することができ、優れた最初のコース - スープ - ピューレからレンズ豆 。