limoncelloを作る方法（イタリアのlimoncello）はすべてのイタリア語を知っています。 特にカプリ島、シチリア島、サルデーニャ島の南、この甘い酒を愛してください。 実際のリモコンは、古典的なレシピで約3ヶ月間処方されています。 しかし、家でリモコンを準備するプロセス全体は、2週間以上かかることはありません。 リキュールは実際にはレモンの皮のチンキですので、ビタミンCがたくさん入っています。あなたのガラスのこの凍った日差しは、魂の蜜になるだけでなく、体の香りにもなります。
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limoncelloを作るには？ 私たちの将来の酒の基礎は、もちろん、レモンです。 彼らの選択には、信頼できる方法でアプローチします。信頼できる販売者からのみ購入します。 明るい黄色の、滑らかで、熟した、香ばしい、薄い皮のレモンが必要です。
成分：
- レモン - 6-10個 （サイズによって異なります）。
- エチルアルコール（ワイン）食品96％〜500 ml;
- 砂糖 - 500g;
- 水650ml。
準備
慎重にレモン（タオルで拭くことを躊躇しないでください）、タオルで拭いてください。 非常に鋭いナイフや特別なクリーニングクロス（鋸刃と呼ばれます）を使用して、上部の黄色の層を取り除きます。 リモネッコに特徴的な味と香りを与えるエッセンシャルオイルが含まれています。 白い繊維は傷つかないようにしようとしている、彼らは酒に不必要な苦味を加えるでしょう。 したがって、約150グラムの皮を調整する必要があります。
密封した包装に入れて冷蔵庫に隠しておいた清潔なレモン。 私たちはもうそれらを必要としません。 それらを氷で新鮮なものにしたり、レモンケーキを焼く。 あなたは非常に甘い飲み物が好きではない場合、あなたは完成した酒にレモンジュースを追加することができます。 各イタリアンレストランでは、自分の独特の味でリモコンを作るためのレシピ。 だから、実験するのを恐れないでください。
味は、瓶に入れ、アルコールで満たされ、蓋でしっかりと閉じられる。 アルコールは簡単に点火されることを忘れないように注意してください！ 瓶に注ぎの日付のラベルを糊付けし、暗くて涼しい（耐火性の）場所に放置する。 すべて、時間がなくなった。 それは5-10日かかります。長くなるほど良いでしょう。 そして、退屈しないように、毎日あなたは瓶を振ることができます。
期間が終わったら、シロップを調理してください。 これを行うには、砂糖を鍋に注ぎ、沸騰した水を注ぎ、砂糖が完全に溶解するまでゆっくりと火の中に入れてください。 シロップを室温に冷却する。 私たちはチンキでチンキを開き、それをふるいに通します。 アルコールが蒸発するのを防ぐために、直ちにシロップを注ぎ、ミックスし、漏斗を使用して美しいボトルを注ぎます。 しっかりと閉じ、同じ暗室でさらに5日間、主張する。
Doterpeli？ しかし、それだけではありません！ 我々は完成した酒を冷凍庫に入れ、約1日後自家製のリモコンが所望の温度に冷却される。
Limoncelloは、壁が薄い氷の層で覆われるように、以前は冷凍室に保管されていた小さな高層の積み重ねから飲酒する必要があります。 時には氷がリキュールそのものに加えられることもあります。 通常、レストランではこの飲み物は食事の後に提供されますが、いつでも自宅でレモンチェストを飲むことができます。 過度に過ごさないでください、酒の強さは約40％です！
度の問題に。 アルコールは、極北の地域でのみ自由に入手できます。 薬剤師や医師の間で友人になるほど幸運でない人は、それを助けるでしょう - ネイティブのロシアウォッカ。
ウォッカのレモンチェスト
成分：
- レモン - 10個入り
- ウォッカ - 1本のボトル（750 ml）;
- 水 - 3,5項目;
- 砂糖-2.5st。
準備
ウォッカにリモコンを作る方法は？ ちょうどワインアルコールのように。 私たちは、レモンをきれいにする、と主張する。 私たちはシロップを作っていますが、前のレシピよりも水と砂糖を少なくしています。 ミックス、クール、そして使用（良い会社でのみ！）。