ほとんどの場合、チェリープラムの味はかなり鋭く、酸性すぎるので、果物をまったく使用しないか、または 冬の準備 をするのが好きです。 しかし、桜の梅は爽やかなので、夏には関連性があり、飲み物はレモネードに似ています。 準備された梅のコンポートの酸では、野生の梅の色自体が影響を受けます：赤い果実から、飲み物は黄色の果物よりわずかに甘いことが判明します。
チェリープラムとリンゴのコンポート
成分：
- リンゴ - 470 g;
- チェリープラム - 320 g;
- 粒状糖 - 95g。
準備
種子でリンゴからコアを取り除いた後、エナメルポットの底に小さなスライスで果物をカットして置きます。 リンゴの上に梅を配り、それをあらかじめ軽く剪定したり、フォークで舐めたりする。 別に、3リットルの水の中で、糖シロップを溶解し、それを沸騰させる。 準備された砂糖を熱い砂糖シロップで注ぎ、コンポートに3〜4分間放置する。 蓋をしてパンを覆い、飲み物を約30分間注入する。
チェリーとチェリープラムのコンポート
コンポートを少し明るい色にしたい場合は、さらに香りの良いものにして、チェリープラムにチェリーを加えます。 飲み物を明るく保つために、クエン酸のピンチを加えることができます。
成分：
- チェリー190g;
- 梅 - 210g;
- 粒状糖-290g。
準備
チェリーやチェリープラムは、3リットルの缶に入れて、すすいでください。 缶の内容物を沸騰した水で満たし、15分間放置する。 時間が経過したら、水を別のボールに注ぎ、砂糖を注ぎます。 シロップを沸かして、ジャーに果実を入れてください。 あらかじめ冷やした後、蓋をして缶を巻いて保管しておきます。
オレンジを使った梅のコンポート
チェリープラムのオレンジジャムは素晴らしい冬の収穫です。夏の季節を思い出させるだけでなく、寒さの中で暖かさも感じます。 香辛料入りの香りの柑橘類の飲み物は、使用前に十分に加熱されるノンアルコールのマルチワインのシンプルなアナログです。
成分：
- チェリープラム - 390 g;
- オレンジ - 280 g;
- 粒状糖-240g;
- シナモンスティック1個;
- カーネーションの芽 - 3-4個;
- アニススター - 2-3個。
準備
鍋の中の水が沸騰している間、柑橘類の切り身を厚い円で洗って、荒れをすすぎ、薄く切ったり、刻み目を付けて切ります。 水が沸騰するとすぐに、その中に砂糖を溶かし、すべての香辛料を入れ、そこで果物を準備します。 2〜3分のブランチング後、飲み物は冬のために収穫するために清潔な容器に注ぐことができ、さらに半時間蓋の下に置くことができます。
アプリコットとチェリープラムのコンポート
チェリープラムとアプリコットがほぼ同時に熟成しているので、レシピでの共同使用は、チェリープラムをあまり好きではない人にとっては素晴らしいアイデアになります。
成分：
- プラム - 480g;
- アプリコット - 960g;
- 粒状糖 - 450g;
- 水 - 3リットル。
準備
あなたが梅からコンポートを調理する前に、それらをすすぎ、果物コンポートで果物が混乱に変わらないように、ピースに切断することなく、爪楊枝で軽く編みます。 3リットルの瓶の底に梅とアプリコットを置き、砂糖を注ぐ。 3リットルの水を沸騰させて、缶の内容物で満たしてください。 蓋をひっくり返して梅を巻く。 保管する前に缶を完全に冷ます。 あなたが飲み物を閉じる予定がない場合は、梅とアプリコットを沸騰したシロップで3〜4分間調理してから、火の外にある蓋の下にさらに30分ほど置いておきます。