彼は自宅で自分の手で月桂樹を作る方法を扱ったので、彼は品質のアルコールを提供することができます、その特性は、店舗の棚にある多くの種類のウォッカよりも一桁高いでしょう。 プロセスは非常に面倒ですが、結果はすべての時間と労力を正当化します。
家で月見草を作る方法？
高品質の飲み物は自家製の無臭の基本的なレシピの実績のあるレシピに役立ち、その性能はアルコールの特性を改善します。
- 月明かりの調製のためには、自家製の装置と、エナメルまたはガラスでなければならないバーグの発酵のための容器が必要になります。
- 水は春や瓶詰めの水として使用されます。 あらかじめ茹でることはできません。
- 発酵に使用されるすべての器具は、ソーダで完全に洗浄し、バージの不要なバクテリアに入るのを避けるために沸騰水で沸騰させてください。
- 乾燥酵母は醸造前の甘い水で活性化されなければならず、新鮮なものはすぐに全容器に加えられるか、または少量の液体に予め溶解される。
月明かりのためのイースト - それは良いですか？
最終的な結果は、他の多くの要素とともに、ムーンシャインの酵母が選ばれたことによって決定されます。
- アルコール性酵母は、砂糖と穀物に基づいてアルコールを生成するように設計されています。 そのような添加剤は、最適な発酵期間、沸騰における有害な不純物の最小濃度、および出口でのアルコールの価値ある出力を提供する。
- フルーツやベリーのお尻の場合は、ワイン酵母を使用して指示書の推奨事項に基づいて追加することができます。
- あなたは最悪の選択とみなされる自家製のムーンシャインとパン酵母を準備することができます。 同様の基準でドリンクは、サードパーティーの味と望ましくない香りを取り、ブレガは強く発泡し、消泡剤を添加する必要があります。 さらに、そのような酵母での発酵時間は1.5〜2倍増加する。
月曜日のブラガレシピ
家で月餅を作るには、最初のステップは醸造の段階をマスターすることです。 その正しい実行は、外国のにおいや味のない自然なアルコールを得ることができます。 砂糖の品質が信頼できない場合は、最初に水を入れて（0.5リットルあたり1リットル）約1時間煮沸し、20グラムのクエン酸を添加することが好ましい。
成分：
- 水は暖かいです - 5リットル;
- 粒状の砂糖 - 1kg;
- 酵母、プレス - 100 g。
準備
- 温かい水の中で彼らは砂糖を溶かす。
- 少量の液体を注ぎ、酵母を溶かし、発酵タンクに注ぎ、混ぜる。
- セプタムを設置し、22〜25度の温度で発酵させる。
- 原材料の品質と室内の温度に応じて、月明かりのための醸造は3-14日で準備ができています。
- 準備は、発酵がないこと、酸味、味わいのない味で決まります。
月の蒸留
実際には、多くの場合、月見草の二倍蒸留が使用され、飲料の最も期待される特性を得ることができる。
- 最初と2番目の両方の蒸留は常に静かな火で行われます
- 酒造に使用される砂糖1キログラムあたりのいわゆるパーバークまたは最初の40〜50ミリリットルは、別の容器に集められ、技術的ニーズに使用されます。これは、類似のムーンシャインが多すぎる有害な不純物を含み、健康に有害であるからです。
- 要塞が40度以下になるまで家庭用飲料の次の「身体」が収集されます。
- 必要に応じて、最初の蒸留の前に月明かりの「尾」を収集し、次の醸造所に加える。
- 最初の蒸留の後、月光は水で20度の強度に希釈し、同じ技術に従って2回洗浄して蒸留し、その後所望の強度に希釈しなければならない。
どのように月見草を希釈するには？
以下は、飲み物を混濁させたり品質を損なうことを避けるために、水でムーンシャインを希釈する方法に関する推奨事項です。
- アルコール含有飲料を希釈するときに観察すべき第1のルール：アルコールを水に注ぐ必要がありますが、逆もありません。
- 水は春、陶器または瓶詰めで、沸騰しないで柔らかいものでなければなりません。
- 飲料を希釈するための水の量は、式：（a / b）* c-cによって決定することができ、ここで、aは月の最初の強さ、cは月の高さ、cは月の使用可能な量である。
自宅で作られた月明かりの清掃
クレンジングムーンシャインは、飲料が40度の要塞に成長した後に行われるべきです。 典型的には、洗浄は、実際に次の方法の1つまたは代替方法のいくつかを使用して、第2の蒸留の前の第1の蒸留の後に行われる。
- 活性炭の錠剤を粉末に粉砕し、アルコール1リットルあたり50グラムを加え、3週間放置し、毎日振とうし、その週を守ってろ過する。
- ブナ、バーチ、パイン、リンデン、またはココナッツ石炭からの木炭の清掃にあまり効果的ではありません。 1リットルの場合、50グラムの炭粉末または10グラムのココナッツを加える。 3日後、飲料を濾過する。
- 1マンリットルの原材料に1.5gの成分を加えて、過マンガン酸カリウムで手作りの月桂樹をきれいにきれいにします。 1~2日後、飲料を濾過する。
- フーゼル油から、アルコールホイップされたタンパク質を洗浄するのに役立ち、これは、わずかにホイップされた形態で容器に加えられ、沈殿するまで放置され、その後、飲料が濾過される。
- アルコールミルクを効果的に除去する（1Lあたり200ml）。 1週間後に、レモンジュースを数滴加え、月光をろ過します。
砂糖と酵母のサモゴン - 古典的なレシピ
砂糖 と酵母の ムーンシャイン の次の レシピは 、その後の精製と再蒸留で排除できる有害な不純物を最小限に抑えて、不快な臭いのない最高品質の飲料を得ることを可能にします。 手や容器の無菌状態を守ることを忘れないでください。
成分：
- 水 - 24リットル;
- 砂糖-6kg;
- 酵母アルコール - 600g;
- クエン酸 - 25g。
準備
- 3リットルの水を砂糖と混合し、10分間沸騰させる。
- 慎重にレモン酸を注ぎ、シロップを1時間調理する。
- 水の残りと一緒に発酵タンクに甘いベースを追加し、酵母を追加し、ハイドルシールを設定し、毎日揺れ、暖かい場所で発酵のためにそれを残す。
- 発酵の終わりに、ビールをビールの装置に通して蒸留し、20度に希釈し、蒸留を清掃し、繰り返す。
- 月桂樹のレシピを完成させ、それを40-45度の要塞に薄め、1週間醸造させます。
家の小麦からのムーンシャイン
酵母が関与することなくムーンシャインを適切に作る方法に関する以下のレシピ。 ここで発酵の適切なプロセスを保証するための基本製品は発芽したコムギであり、その質は疑問視されるべきではない。 高密度ポリエチレンやフィルムで覆われている必要がある低箱や容器が必要になります。
成分：
- 小麦 - 5kg;
- 砂糖-6.5 kg;
- 水 - 15-17リットル。
準備
- 小麦を洗浄し、3cmを覆うように水を注ぎ、芽の出現まで残した。
- 塊を洗って、水なしで箱に戻し、6時間放置し、毎時間混ぜる。
- 箱をフィルムで覆い、穀物を暖かくて明るい場所に5〜7日間放置し、8〜10時間ごとにかき混ぜ、水でスプラッシュする。
- 得られた緑色麦芽を水と混合し、糖を溶解させ、中隔の下に3〜4日間置く。
- 準備が整うと、バグは蒸留され、酵母のないコムギの品質のマグカップを受け取ります。これは、さらに精製して再蒸留することができます。
プルーンのムーンシネ - レシピ
息子から月見草を作る方法を知ることだけでなく、関連する成分の添加を主張することによってその味を洗練することもできることが重要です。 プルーンの1つは、オリジナルのドリンクの不要なフレーバーノートを平準化し、それに新鮮で心地よい色合いを与えることができます。 得られる注入物は、不快な後味を引き起こすことなく容易に摂取される。
成分：
- 月明かり - 1リットル;
- ピップのないプルーン - 8個。
- スイートピーマンとクローブ - 2個。
- 黒コショウ（ピーナッツ） - 6個。
- バニリン-2g。
準備
- ココナッツとクローブを粉砕し、プルーンとバニリンと共に瓶に入れます。
- 内容物をムーンシャインで満たし、蓋でしっかりカバーし、10日間振り混ぜる。
- プルーンで完成した月桂樹はろ過され、ボトル入りです。
松のナッツのムーンシャイン - レシピ
松の実を注入した月明かりのレシピは、飲み物の味を向上させるだけでなく、体にも役立ちます。 この場合、ナッツはシェルで処理されていない状態で使用されるため、表面に存在する樹脂を洗うために沸騰水で繰り返しスケールされます。
成分：
- 70度 - 2リットルの強度を持つ月明かり;
- シダーナッツ - 500 g;
- オーク樹皮 - 1大さじ。 スプーン;
- 蜂蜜 - 70 g。
準備
- パインナッツを沸騰水で注ぎ、5分間放置して注ぎます。
- 2〜3回以上塗りつぶしを繰り返します。
- 木の実の中に樹皮と蜂蜜と一緒にナッツを置いて、月光を注ぎ、振ってください。
- 月砂糖を杉のナッツに 1ヶ月間飼った後、ろ過して40-41度の要塞に植える。
クランベリーのモホーク - レシピ
次のレシピからクランベリーの月桂樹を作る方法を学んでください。 チンキに加えて、砂糖シロップの代わりに、甘味料を調理する必要性を排除するだけでなく、実用性の飲み物を追加する蜂蜜を取ることができます。 使用されるアルコールの強度に依存して、完成した飲料は水で所望の程度まで希釈することができる。
成分：
- 月明かり - 2リットル;
- クランベリー - 1kg;
- 砂糖 - 4大さじ スプーン;
- 水 - 200ml。
準備
- 洗浄し、乾燥させたクランベリーをトールトーク（tolstalk）で混練し、2週間密封されたムーンシャンの缶に注ぐ。
- 輸液をガーゼ、スクイズ、フィルターでろ過する。
- 砂糖と水から、シロップを調理し、冷却し、注入する。
- びん、コルクの クランベリーのムーンシャインを 流出さ せようとしている 。
アップルムーンシャイン
さらに、リンゴから月桂樹を作る方法について。 その結果は、古典的な砂糖類縁体の特性よりも大きい桁のアルコールであろう。 甘い果物を使用する場合、砂糖をまったく添加することはできず、酸性基剤は人工的に甘味を付与する必要があります。 この場合酵母、好ましくはワイン。
成分：
- リンゴ - 15 kg;
- 水 - 10リットル;
- 砂糖（リンゴ入り） - 2 kg;
- 乾燥酵母 - 10g。
準備
- リンゴを粉砕し、ピューレを発酵槽に入れます。
- リンゴが甘い場合は、砂糖を含む水を加えたり、砂糖を入れないでください。
- わずかに温かい水の中で、酵母は溶解され、リンゴをベースにして注がれます。
- 油圧シールの下を地面をさまようようにしておきます。
- 勇敢さの意欲によれば、彼らは蒸留のためにそれを使用し、リンゴから望む月光を得た後
ハチミツからモングン
自家製の蜂蜜 をワイン酵母で作ることができ、理想的な飲み物を手に入れることができます。 しかし、長期発酵（最長2ヶ月）と製品の収量を下げるための準備が必要です。 より速くより生産的なアルコール酵母になります。
成分：
- 蜂蜜 - 2リットル;
- 水 - 10リットル;
- 乾燥または新鮮な酵母 - 40または200 g。
準備
- 蜂蜜を温水（40度）に溶かします。
- 酵母を加え、混合物を室温で一週間中隔壁の下をさまようように放置する。
- 寒さの中でもう2週間容量を実行し、その後にその醸造物を沈殿物から注ぎ、蒸留に使用する。
ジャムからのムーンシャイン
ジャムが甘い場合は、砂糖を入れずに ムーンシネのジャムからブラガを 作ることができます。 さもなければ、基部はわずかに甘くすべきである：基部に含まれる砂糖の1キログラムは4リットルの水を占めるべきである。 この場合、最も好ましいのは、酵母であり、予め甘い水の一部で希釈されるべきである。
成分：
- ジャム - 3リットル;
- 水 - 15リットル;
- 酵母、ワイン - 25 g;
- 砂糖。
準備
- ジャムは温かい水に溶けます。
- 必要に応じて砂糖を加え、酵母を薄め、かき混ぜる。
- 混合物は、セプタムの下で発酵タンクに注がれる。
- 準備が整ったら、ベルグは月光によって蒸留されます。