マンハッタンのカクテルは19世紀後半にアメリカのニューヨークで初めて登場しました。 バーボンとベルマウスの混合物は、すぐに海洋をはるかに超える名声を獲得しました。特にヨーロッパでは人気が失われていません。
完璧な「マンハッタン」は、氷のない「Martini」のガラスの中で提供され、カクテル成分はシェーカーで、またはスプーン付きのガラスの中で直接混合されます。
不滅のカクテルの古典とその変形のレシピで、私たちはこの記事を知ります。
マンハッタンのカクテルレシピ
成分：
- バーモント - 20 ml;
- バーボン - 70 ml;
- 苦い "Angostura" - 1滴。
- カクテルチェリー;
- レモンピール
準備
シェーカーでは、ベルモット、ウィスキー、苦い人と氷の塊をつなぎ、やさしく混合します。 「マティーニ」のグラスでは、カクテルチェリーを入れ、上から「マンハッタン」を注ぐ。 私たちはベルモットでカクテルを提供し、レモンの皮を飾る。
"裸のマンハッタン"
カクテル "マンハッタン"は、現在多くのバリエーションで構成されていますが、公平性だけでなく、その恋人を確かに見つけるでしょう。 たとえば、マンハッタンの "Naked Manhattan"は、マンハッタンのカクテルで、元来のバーモントの不足とは異なります。
成分：
- ウイスキー - 100 ml;
- チンキ苦い "Angostura" - 3-4滴;
- カクテルチェリー。
準備
カクテルが供給されるガラスは冷却され、粉砕された氷で満たされる。 シェーカーには、いくつかのアイスクリームを入れ、ウィスキーとアンゴスチュラを注ぎ、素早く振る。 サービンググラスは氷から解放され、私たちはいくつかのカクテルチェリーを下に置き、マンハッタンで満たします。
ランブルマンハッタン
ラム、またはキューバの「マンハッタン」は、バーボンの代わりにホワイトラムを加えたことで、その前身とは異なる。
成分：
- ホワイトラム-100ml;
- 赤いバーモント - 50 ml;
- "Angostura" - 5-6滴。
- カクテルチェリー。
準備
シェーカーのすべての成分を1杯の氷で振ってください。 我々は、チョコレートのチェリーを底に置いた冷たいガラスの中に、 ラム を入れた カクテル を提供しています。
"パーフェクトマンハッタン"
その名前「パーフェクト・マンハッタン」は、飲み物中の光と赤いバーモスの割合が同じであったためです。
成分：
- 赤い獣毛 - 12 ml;
- ホワイトベルマウス（乾燥） - 12ml;
- ウイスキー - 50 ml;
- 苦い "Angostura" - 2滴。
- チェリー、ピール - 装飾用。
準備
バーモスとウィスキーの両方の部分は、砕いた氷が入ったシェーカーですばやく振り回され、冷やしたガラスの中に苦味を与え、奉仕します。 私たちは、いつものようにオレンジピールとカクテルチェリーを飾ります。
マルティネス
成分：
- ジン-80ml;
- ホワイトベルマウス - 80 ml;
- チェリーリキュール - 2 tbsp。 スプーン;
- オレンジリキュール - 2 tbsp。 スプーン。
準備
全ての成分をシェーカーで氷で振り、濾過し、冷たいガラスの中で服用する。
ロブロイ
"ロブロイ" - これは "マンハッタン"の別のバリエーションで、バーボンの代わりに粘着テープです。 カクテルはスコットランドの "Robin Hood"にちなんで命名された。彼は貧しい人々を助け、金持ちを奪い、多くのスコッチを飲んだ。
成分：
- スコッチテープ - 60 ml;
- 赤い獣毛 - 40 ml;
- 苦い "Angostura" - 2滴。
- カクテルチェリー - 装飾用。
準備
実際、準備の仕方は前身とほとんど異なります。
ガラスを氷と混合し、余分な水分を抜き、苦味、スコッチ、およびバーモスを加え、スプーンで軽く混合し、冷たいガラスに入れる。 奉仕する前に、カクテル・チェリーで「ロブ・ロイ」を飾ってください。
カクテルのメインバージョンの主な成分を置き換えることに加えて、 "マンハッタン"のすべてのバリエーションは、メープル、ギリシャワイン（ "マンハッタンギリシャ"）、コニャックやベリーリキュールなどの甘いシロップを追加することができます。