アプリコットリキュールは非常においしい、芳香と明るいです - 飲み物の明るいエメラルド色の色合いは、テーブル上のお祝い料理の明るい色に加えて価値があるでしょう。
アプリコットクリームを調理することは、このアルコール飲料の他のタイプよりも困難ではない。
アプリコットリキュールのレシピ
成分：
- アプリコット - 2 kg;
- 水 - 700ml;
- 粒状糖 - 1.6kg;
- 1レモンのジュース。
- アルコール - 2リットル;
- ウォッカ - 1,5リットル。
準備
すべての骨を除去した後、アプリコットを洗浄し、乾燥させ、粉砕する。 パルプを瓶に置き、抽出したピットの3分の1の穀粒を眠りに落とします。 ウォッカとアルコールを混ぜ合わせて、得られたアプリコット、コルク瓶の強い溶液を注ぎ入れ、窓の上に置きます。 ボトルは約2ヶ月間太陽の下に立たなければなりませんが、周期的に回転しなければなりません。
時間の後、水と粒状の砂糖から、シロップを調理する。 1つのレモンのジュースをシロップに加え、低温で10分間攪拌し続けます（すぐにシロップは黄金にならないはずです）。 その間、調製した液体をひずみ、アプリコットパルプを絞る。 飲み物をシロップと混ぜて、コルクを注ぐ。
ウォッカなしのアプリコットリキュールのレシピ
成分：
- アプリコット - 2 kg;
- 砂糖-600g + 650g;
- 水 - 1.5リットル。
準備
洗って乾燥した果物を瓶に入れ、砂糖を注ぐ（600g）。 缶の首はガーゼスライスで覆われており、発酵の最初の兆候が現れるまでその内容物を加熱します。 その後、瓶に水切りをし、発酵が完全に停止するまで容器を太陽光のない暖かい場所に移す。 発酵飲料は、清潔で乾燥した容器に濾過される。 残りの砂糖と水から、透明なシロップを作り、アプリコットの肉を注ぎます。 混合物を2番目の発酵物に入れ、その後、シロップをろ過し、リキュールと混合する。
アプリコットとプラムからの注ぎ
成分：
- アプリコット - 2 kg;
- プラム - 1.5 kg;
- 水 - 1リットル;
- 粒状糖 - 600g。
準備
アプリコット とプラムは鉱山で、乾燥しています。 果物の半分が瓶の中で眠りに落ち、透明な糖シロップで満たされます。 アプリコットのガーゼで容器を覆い、発酵の前に暖かく明るい場所に置く（通常3〜4日かかります）。 発酵の開始後、瓶を油圧シールに置き、1ヶ月間準備しておきます。 我々は、ガーゼフィルターを通して準備栄養を注ぎ、フルーツ半分の果肉からジュースを絞って、両方のソリューションをミックスします。