サイダー - レシピ

私たちの次の記事は自家製の飲み物の愛好家に捧げられています 。 以下では、リンゴまたは梨の果実からホームサイダーを作る方法を説明します。

アップルサイダー - 簡単調理レシピ

成分：

• リンゴ - 10kg;
• 沸騰した精製水 - 5リットル;
• 粒状砂糖-1,5-2kg;
• 1つの大きなレモンの皮。

準備

リンゴの果物を半分にカットしたシードを調製するには、コアを種から取り除き、肉挽き機で粉砕します。 アップルの塊は、粒状の砂糖と混合され、室温で沸騰した水をはがし、大きなレモンとミックスの皮を加えます。 混合物をガラスまたはエナメル容器に入れ、折りたたまれた4金網で覆い、室温で約7日間発酵させる。

最後に、2〜3層のガーゼで数回ろ過し、硬質基剤を除去し、必要に応じて砂糖を1リットルあたり約30グラム添加し、さらに3週間混合し、かき混ぜる。 その後、必要に応じて綿棒でろ過し、ボトルに注ぎ、栓で閉め、涼しい場所に保管してください。

サイダーパイ - クイックレシピ

成分：

• 洋ナシ;
• 粒状の砂糖。

準備

このような機会があれば、サイダーを調理するための洋梨は洗濯しない方がいいです。 流水下で同じ果物のすすぎを希釈し、さらに処理する前に乾燥させる。 私たちは梨を半分に切り、種子で中核を抽出し、果物から ジュース を好都合な方法で絞る。 その後、3リットルの缶（上端ではない）に注ぎ、ガーゼで覆い、室温で暗い場所に置きます。

数日間で、発酵の明白な兆候が見えるとき（塊がはじけて泡を放つ） それに液体の1リットルあたり50〜60グラムの割合で砂糖を顆粒に加え、1本の指で針で穿孔する前に、各容器に医療用ゴム手袋を混ぜて置きます。 大衆を2〜3週間さまようように放置しておいてください。 発酵プロセスが停止すると（ブローグローブで示されます）、液体をろ過してボトルに注ぎ、1リットルあたり10グラムの砂糖を加え、ストッパーで栓をします。 我々は、各能力に約5~7センチメートルがあることを確認します。 サイダーは、室温で2週間、冷蔵庫で3〜4日間滞在し、それを味わうことができます。