それは、自分の生産のさわやかなkvassを準備するために調味料の調理家である必要はありません。 店舗の飲み物とは異なり、この製品は絶対に自然であり、したがって多数の活性微生物を含み、これは腸および消化管全体の仕事に大きな影響を及ぼす。
今年の夏のヒートから、チコリーのクヴァスがあなたの主な救助者になるでしょう。
チワワからクヴァス - レシピ
クヴァス自体のさわやかな涼しさに加えて、レモンの形のさらに多くの添加物は、さらにあなたを励まします。 顕著なレモン風味とクヴァスの特徴的な柑橘類の香りは、簡単に初歩的に与えることができます。
成分：
- 新鮮な酵母 - 95 g;
- 水 - 9.8リットル;
- 砂糖-540g;
- チコリー - 2 1/2大さじ。 スプーン;
- レモン - 1 PC。
準備
あなたがチコリからkvassを作る前に、粥でミキサーでレモン全体を打つことによってレモン添加物を準備してください。 得られたおからをガーゼパウチに移し、大きなエナメル容器に入れる。 砂糖を入れ、酵母、チコリを加え、体温のすぐ上の水温をすべて注ぎます。 材料が完全に溶解するまで徹底的に混合し、ガーゼパウチのレモンミッシュを搾ってください。 カンバスの基質が均質になると、添加されたレモンの天然の酸が不十分であると思われる場合、クエン酸でそれを味わって補う。 将来のクヴァースをボトルに注ぎ、閉じて、直射日光の下で数時間飲み物をさまようようにしておきます。 プラスチック製の容器を軽く絞ってkvassの準備を確認します。もしボトルが貸していなければ、kvassは準備ができています。
過度の発酵を避けてください。そうしなければ、既製の飲み物は非常に酔っぱらって出ることがあります。 使用前に寒さでkvasを残したボトルを残します。
チョコレートと自家製のkvass
チコリのドリンクはコーヒーの代用品となることが多いですが、クヴァイスのインスタントコーヒーとチコリパウダーの混合物を加えれば、既製のドリンクはあなたの渇きを消すだけでなく、やや活気を与えます。
成分：
- 水-5.5リットル;
- チコリ（粉） - 2杯。 スプーン;
- インスタントコーヒー - 1杯。 スプーン;
- 砂糖 - 480g;
- クエン酸-2 tsp。
- 乾燥イースト - 1 1/2 tsp。
準備
沸騰するまで水と共に砂糖を沸騰させて砂糖シロップを調製する。 得られた溶液で、チコリとコーヒーを希釈し、すべてを冷まして暖かくし、乾燥酵母に注ぎます。 熱中の発酵のためのクバスの基礎を約2時間放置する。 時間の後、クエン酸を注ぐと、飲み物はすぐに発泡し始めるでしょう。 泡が落ち着くと、チョコレートからのクヴァースの調製は完全に完了したとみなすことができる。なぜなら、それはボトルにクワースを注ぎ、完全に冷却されるまで放置するだけであるからである。
チワワとミントのクヴァス
ミントは爽やかな夏の飲み物の主要成分の1つです。 すべては表現されたメントールの味に起因し、理想的にはカンバス自体の軽い甘さと組み合わされる。
ミントの香りを追加するには、新鮮なミントの葉を砂糖シロップと一緒に調理し、ペパーミントのチンキの助けを借りて飲むことができます。 後者は任意の薬局で購入し、既製のkvassに追加することができます。
成分：
- 水-4.8リットル;
- チコリー - 3大さじ。 スプーン;
- ミントのチンキ - 15 ml;
- クエン酸 - 茶さじ1杯;
- 砂糖 - 375g;
- 乾燥イースト - 2 tsp。
準備
水を砂糖と混ぜ、シロップを沸騰させ、チコリを薄め、ミントチンキを加え、40度を超えないように冷ます。 得られたシロップで、酵母を注ぎ、それらを希釈し、ボトルのチコリを基にしてクヴァズを注ぎ、夜間の熱でさまようために放置する。 使用する前に、飲み物を完全に冷やしてください。