アーノニアブラックベリー からのワインは、寒い季節に便利な便利で上品な飲み物です。
ブラックチョコレートからの家庭用ワインのレシピ
どんなワインも、料理中にすべての果物を使うことはできません。 使用を開始する前に、アッシュベリーを選別して、損傷した果実を取り除きます。 その後、すべての果実を洗浄し、乾燥させて、使用済み容量を調製する。 発酵タンクの純度は、美味しい、適切に調製されたワインの保証であるため、無関係な微生物叢を取り除くために、容器は、通常、ソーダで洗浄され、さらに、鱗片状にされる。
成分：
- チョコレート--4,7 kg;
- 砂糖 - 1,7 kg;
- レーズン - 45 g。
準備
もしあなたがレーズンや特別なワイン酵母を使用しないことにしたら、アルノーアからワインを調理する前に、野生の酵母を表面に保つためにベリー自体を洗い流さないでください。 ベリーを用意した容器に入れ、すべてに砂糖を入れてください（750gで十分でしょう）。 各ベリーの完全性を壊そうとしている、乳棒で材料をポンド。 その後、得られた粥を1リットルの水で注ぎ、発酵に送る。 発酵の最初の兆候の前に、表面のパルプを1日1回混ぜて、果実の表面がカビを起こさないようにする。
発酵が始まると、マッシュはチーズクロスに戻され、非常に慎重に絞られます。 ジュースは、さらなる発酵のために清潔な瓶に注ぎ込まれる。 残りのケーキを1リットルの温水で注ぎ、残りの砂糖と混合する。 この混合物を1週間放置し、毎日撹拌する。 先に得られたジュースはウォーターシールの下に残されています。 1週間後、泡は、ボルト下のジュース表面から除去され、ジュースの第2の部分と混合され、濾過された後、さらに30日間または発酵が完了するまで缶の下に置かれる。
黒いチョコレートからのワインの準備はほぼ完了しています。それをろ過したり、甘くしたり、アルコールでそれを修正したりするのに十分で、少なくとも1ヶ月間冷やしておいてください。
リンゴとチョークベリーからのワインの簡単なレシピ
成分：
- チョークベリー - 1.9kg;
- リンゴ - 980 g;
- 砂糖 - 2,8 kg。
準備
Razumnite ashberryを1キログラムの砂糖と一緒に加え、りんごのお粥に加えます。 準備された10リットルの瓶にその塊を充填し、液体が約2/3の体積で満たされるように水を注ぎます。 コンテナの首をガーゼと結び、飲み物をさらに3週間おく。 残りの砂糖は半分に分けられ、2および3週間の注入の最後に加えられる。 表面がモールドで覆われないように、ボトルの内容物を毎日混ぜることを忘れないでください。 次に、ワインは6週目まで主張され、パルプからろ過され、発酵が完了するまでボルトの下に残される。 完成した飲料は、さらにろ過され、味わいます。
ウォッカのチョコレートジュースからのワイン
ベリー自体はあまり砂糖ではないので、彼らはしばしば要塞を欠いており、すぐに悪化することがあります。 ドライワインを準備するときは、結果として得られるワインをウォッカでさらに固定するか、簡単なレシピを使用して回避することができます。
成分：
- チョークベリー - 820g;
- 水830g;
- ウォッカ - 530 ml;
- 砂糖 - 味をする。
準備
果実を30分ほど砂糖と一緒に淹れ、半分の間浸漬して飲み物の底を準備する。 注入液を繰り返し消化し、ピューレで粉砕し、次いでウォッカと混合し、濾過し、冷却する。