家庭でのアルコールの調理は、通常困難なプロセスではありませんが、コニャックには適用されません。 以下では、さまざまな方法で家庭でブランデーを作る微妙なことについて話します。
家庭でのコニャックのレシピ
本当の良いブドウのコニャックは、 自家製のワイン を作った人のために準備するのが特に簡単です。 ワイン作りの技術は、他の資料でも2回以上記述しているので省略し、直ちにワイン材料の蒸留を進めます。
月光の助けを借りて、ワインは蒸留され、最初の70ミリリットルが注がれます。それらには多くの有害物質が含まれています。残りは、要塞の崩壊前に30度まで排水されます。 さらに、原料を等量の水で希釈し、蒸留を同様の方法で2回繰り返す。 出力は純粋なアルコールです。
今度は、オークチップの月明かりからコニャックを家で調理することになります。 もちろん、オーク樽を購入する機会があれば、それを使用してください。 それ以外の場合は、オークペグで行うことができます。 オークは半分の厚さのブロックに切断され、ジャーに敷設され、蒸留されて42度まで蒸留される。 飲み物は地下1階で半年間執り行われる。
現在のコニャックは、より柔らかい味と顕著な色を与えるためにキャラメル化されています。 着色のために100mlの水を100gの砂糖と混合し、強い茶の色まで調理するためにプレートに乗せる。 シロップを冷まし、水30mlとコニャック100mlを注ぎ、4-5グレインのクエン酸と希釈した硬化カラメルを注ぎます。 同様の色で、コニャックは所望の色合いに達するまで滴下される。
家庭でのアルコールからのコニャックの調製
成分：
- アルコール - 980ml;
- オーク樹皮 - 15g;
- バニリンのピンチ;
- 砂糖 - 25g;
- 葉の茶 - 10g;
- マスカットのピンチ。
準備
まず第一に、砂糖をかき混ぜながらカラメル色に燃やした後、ウォッカに注ぎ、他のすべての成分を派遣するカラメルを作るのが通例です。 その後、飲み物を入れた容器を閉め、成分をよく振って冷たいうちにコニャックを1ヶ月放置します。 注入後、飲料を綿 - ガーゼフィルターで濾過する。
手元にきれいなアルコールがない場合は、ウォッカから自宅でコニャックを準備し、最もテストされた品質のアルコール製品だけを選んでください。
自宅でプルーンからブランデーを調理するには？
コニャックを作る最速の方法の1つはこれです。 この技術では、ウォッカにプルーンとスパイスがあふれていて、心地よい香りの色合いを与えています.8〜10日で校正した後、飲み物はすでに沈殿物から排出されています。
出口では、もちろん、ヴィンテージコニャックは期待できませんが、マイルドな風味と軽いスパイシーな風味を持つ、ウォッカの楽しい代替品が保証されています。
成分：
- ウォッカ-540 ml;
- プルーン - 5個。
- 砂糖-5g;
- カーネーション芽;
- 甘い唐辛子のエンドウ豆 - 2個。
準備
ナイフの乳棒または平らな面でスパイスをスパイスします。 プルーンと砂糖を含むウォッカにすべてを加えなさい。 未来の飲み物をきれいな瓶に注ぎ込んだ後、2日ごとにすべての食材を振ることを忘れずに、冷蔵庫で10日間冷やしておいてください。 その後、飲み物を濾過し、きれいな容器に注ぎ、さらに2〜3日間放置する。 このコニャックを与えて室温にします。