誰もが、 牛乳 は有用な製品だと知っていますが、その中に含まれるビタミンやミネラルを呼び出すことはほとんどありません。 牛乳をヤギと区別するものと、それぞれに有用な物質が隠されているものを考えてみましょう。
ミルクにはどのようなビタミンが含まれていますか？
従来の牛乳にはビタミンや微量元素が豊富に含まれていますが、これは自然および低温殺菌バージョンの両方に当てはまります。
例えば、都市住民のミルクにとって最も人気のある選択肢は、2.5％の脂肪含有量の低温殺菌された製品の標準包装です。 そのような牛乳中のビタミン（100gあたりのmg）を考えてみましょう：
- ビタミンB2 - 0.20;
- ビタミンB6 - 0.05;
- ビタミンB9-5.00;
- ビタミンC- 1.30;
- ビタミンH-3.20;
- ヨウ素-9.00;
- カリウム-146.00;
- カルシウム-120.00;
- コバルト - 0.80;
- マグネシウム - 14.00;
- マンガン-6.00;
- 銅 - 12.00;
- モリブデン-5.00;
- セレン-2.00;
- 硫黄：28.99;
- リン - 90.00;
- フッ素20.00;
- 塩素-110.00;
- コリン - 23.60;
- 亜鉛 - 400.00。
どのビタミンがミルクを含んでいるか知っていれば、あなたがこのリストの何かに足りないときは、ダイエットに安全に含めることができます。 全ての物質がミルク中に溶解した形で存在し、その消化率が向上することは注目に値する。
ヤギのミルクにはどのようなビタミンが入っていますか？
ヤギのミルクのビタミンには、牛乳が豊富な物質の多くが含まれていますが、大きな違いがあります。 たとえば、 ヤギ乳では、 コバルトには6倍以上のカリウムが含まれています。 ヤギミルクの組成は以下の通りである（100gあたりのmg）。
- ビタミンA-0.06;
- ビタミンB - 0.04;
- ビタミンE - 0.09;
- ビタミンC-2;
- ビタミンB1~0.04;
- ビタミンB2 - 0.14;
- ビタミンB9-1;
- ビタミンРР - 0.3;
- カリウム-145;
- カルシウム-143;
- マグネシウム-14;
- ナトリウム47;
- リン-89;
- 鉄-100;
- ヨウ素-2;
- マンガン-17;
- 銅 - 20;
- モリブデン-7。
ヤギの乳と牛の乳の主な違いは、しばしばアレルギーの原因となるアルファ-1sカゼインの欠如です。 牛乳にアレルギーのある大人や子供の90〜95％は、ヤギを簡単に摂取することができます。