今日は、ターンから最高級のワインを準備し、家でこのようなドリンクを作る方法を詳しく説明します。
家庭で酵母を含む棘からのワインのレシピ
成分：
- 熟した棘の果実 - 6 kg;
- ワイン（乾燥）酵母 - 25 g;
- 粒状糖-3,2 kg;
- 飲料水の沸騰水 - 1,8リットル;
- 飲料水（シロップ用） - 1.8リットル。
準備
熟したターンの果実は、最初に1つで洗われ、もう1つのきれいな水ですすがれます。 今、あなたは一生懸命働いて骨を取り除くべきです。 調理済みの半分の果物を沸騰水で注ぎ、付属の調理ゾーンに入れ、7〜9分間沸騰させます。
シロップ用の水に、必要量の粒状の砂糖を注ぎ、かき混ぜて沸騰させた後、約8分間調理する。
調理したターンが室温に達すると、我々はこの鍋の内容物を取り、発酵のために準備した容器に入れる。 完成したシロップの3分の1を回転しながら容器に注ぐ。 ここに既に希釈されたワイン酵母と木製のスパチュラを加えて、すべてを徹底的に混ぜる。 我々は水圧シールでタンクを閉じ、最も暖かい場所に置きます。 8日後、パルプからすべてのジュースをマージし、残っている砂糖シロップと混ぜてきれいな容器に注ぎ、再度それに水をかけます。 さらに8〜9日後、処理されたきれいなボトルでターンから家庭用ワインを調理し、ストッパーや蓋でキャップします。
酵母のない穂の自家製ワイン
成分：
- 棘の果実 - 5,5 kg;
- 細糖2.8kg;
- 水（ シロップ用 ） - 1,9リットル;
- ダーク レーズン - 230 g。
準備
水と白い砂糖から、甘いシロップを調製し、最低限の熱で6〜7分間茹でる。 我々はそれを暖かい状態に冷やし、ワインのさらなる発酵のために準備された容器に注ぎ、すべての暗い（洗っていない！）レーズンをここにレイアウトした後に。
洗った棘（骨と一緒に）は厚い底の鍋に入れ、水を加え、果実を覆い、この容器をプレートのホットプレートに置く。 私たちは、その皮が剥がれ始める点までターンを沸かし、その後、レーズンが既に入っている容器とパンの内容を混ぜる。 我々はタンクに油圧シールをかけるか、ガーゼのカットでそれを覆い、暖かい場所に6日間放置する。 同じくガーゼブラガのいくつかのきれいな層をろ過し、きれいな容器に入れ、それを覆い、さらに20日間ワインを忘れる。 ボトルにワインを詰めて包装するプロセスを繰り返した後。
ターンからの自家製ワイン - 簡単なレシピ
成分：
- よく成熟したとげ - 3.5 kg;
- 沸騰水 - 2.8リットル;
- 細かい白糖 - 1.7 kg;
- 酵母（ワイン） - 大さじ2。 スプーン。
準備
適切に準備されたターンは、大きな、適切な鍋に置かれます。 即席の手段で果物を慎重にすりつぶす。 それから私たちは急な沸騰した水の適切な量を注ぎ、すべてを4日間、最大5日間放置します。 我々は、パンからのすべてのジュースを大きな10リットルのボトルに濾過し、酵母、微細粒状糖を導入し、すべてをうまくかき混ぜ、14日間加熱する。 我々は24時間後に再び振る。 私たちはガラス容器（ボトル）の上に置かれた若いワインをすべて注ぎ、できるだけ冷たい場所に置きます。