主婦に人気のキセルは、ゼリー様の飲み物やゼラチンのデザートです。 乳製品、果物、ベリー、シリアル、さらには野菜など、さまざまなベースを使用して調製されています。
どのようにゼリーを調理する？
手作りゼリーを簡単に準備しますが、その技術にはまだ秘密があります。 彼らと知り合ったことで、あなたは間違いなくおいしい料理を得るでしょう：
- 増粘剤として使用されるデンプンは、液体の基剤または水の小さな部分で常に前もって希釈されていなければならない。
- デンプン溶液を沸騰した液体ベースに薄い細流で入れ、同時にかき混ぜるか、または冷たいベースと混合し、次にそれが増すまで暖めます。
- デザートの密度は、液体とデンプンの比率によって調節される。
- 処方中に特に明記しない限り、完成したデザートを冷却することが好ましい。
ミルクゼリー - レシピ
ミルクゼリー - シンプルで、おいしく、香り豊かで便利なデザート。初心者でもあります。 30分でこれらの比率を使用して、食欲をそそるムースの繊細さは4人のために準備ができています。 それはチョコレートチップ、細かいナッツまたはジャムを振りかけることで振りかけることができます。 より液体の構造の場合、デンプンの量は半分に減らす必要があります。
成分：
- ミルク - 320 ml;
- デンプン - 1大さじ 小さなスライドのスプーン。
- 粒状糖 - 60g;
- バニリン、チョコレートナッツ、ナッツ。
準備
- ゼリーレシピは簡単です。 ミルクの3分の1を注ぎ、デンプンの粉末に溶かす。
- 残りのミルク部分を沸騰させ、甘く、バニラで味付けします。
- デンプンミルクを導入し、少し温めて、かき混ぜる。 沸かないでください！
- 塊を冷やし、冷蔵庫に1時間置き、添加物を添えてください。
ジャムと澱粉からキッスル
次に、デンプンやジャムからゼリーを沸騰させる方法を学びます。 果物やベリーの珍味は、最も有用なものの1つと考えられていますが、いつも新鮮な製品や凍った製品を飲む機会はありません。 この場合、夏に収穫された銘柄を参照して、渋滞を基準にすることができます。 4食分のデザートは30分で準備が整います。
成分：
- ジャム - 150g;
- 水 - 1リットル;
- デンプン - 2大さじ スプーン;
- 砂糖、クエン酸 - 味に。
準備
- 水のジャムに溶けて、液体を味に味付けし、沸騰させ、5分後に濾過する。
- 冷たい水の小さな部分では、でんぷんを溶解し、混合物を主液体部分と混合し、混合物を少し攪拌しながら加熱する。
クランベリーからキッセル - レシピ
下に記載されている処方であるホームゼリーは、長い間、特定の疾患の治療において真のビタミン助剤とみなされてきました。 さらに、この飲み物は、 肥満と戦うときにダイエットメニューを完全に補完します。 すべての特性を保持している非熱処理ジュースの成功の秘訣。 3人分の飲み物は1時間で調理できます。
成分：
- クランベリー - 150 g;
- 水600ml;
- 粒砂糖 - 6大さじ。 スプーン;
- ポテトスターチ - 3 tbsp。 スライドなしのスプーン。
準備
- クランベリーをすすぎ、ジュースを絞る。
- 圧搾して水を注ぎ、加熱してほとんど沸騰させ、ろ過し、甘くした。
- 冷たい水のごく一部では、デンプンが溶解され、液体ベースと混合される。
- クランベリージェリーを沸騰させて冷まし、ジュースを混ぜて提供してください。
冷凍ベリーのキセル - レシピ
驚くほど豊かで香り豊かで、冷凍チェリー、赤と黒のカラント、ラズベリーからゼリーを食べることが可能です。 オフシーズンでは、デザートのデザインにこのようなブランクを使用するのが最も適切です。 果実は予備的な除霜を必要とせず、冷凍室から引き出された直ちに運転されます。 以下は30分で調理することができる飲料の10部分のレシピです。
成分：
- 冷凍果実 - 300 g;
- 水 - 2リットル;
- 粒状の砂糖 - ガラス;
- ポテトスターチ - 5 tbsp。 スプーン。
準備
- ベリーからのゼリーのレシピは簡単です。 製品を水で注ぎ、沸騰させ、ろ過し、パルプグラインドし、絞る。
- 液体ベースは甘くされ、液体の小さな部分で希釈されたデンプンと混合される。
- 連続的にかき混ぜながら、ベリーゼリーを沸騰させて暖めてください。
コンポートからのキッセル
家庭のおいしいゼリーはコンポートから調理することができます。 そして、それは缶詰の既製品として、また新しく醸造されたものとして適しています。 過度の甘味は、レモン汁または水分の一部を添加することによって平準化することができ、不十分で、飲み物を味わいやすくする。 液体ベースと果物または果実のスライスの形で両方を使用することができます。 7サービングは30分で準備ができます。
成分：
- 準備コンポート - 2リットル;
- デンプン - 2大さじ スプーン。
準備
- 少量のコンポートで、デンプンを溶解する。
- 主要部分を加熱し、必要に応じて味を調整し、溶液と混合し、撹拌する。
- ゼリーをコンポートとデンプンから暖かい沸騰まで暖めます。
リンゴのキセル
次に、新鮮なリンゴの果物からゼリーを沸騰させる方法を学びます。 デザートは、リンゴのスープと 地面のリンゴのパルプ とを混合して調製され、飲料の味と価値の特性を豊かにします。 30分でこれらの割合で調理されると、4つの部分の珍味は液体の質感を有する。 より密な効果を得るには、デンプンの量を1.5倍に増やす必要があります。
成分：
- りんご - 500 g;
- 水 - 1リットル;
- 粒状糖-100g;
- トウモロコシデンプン - 50g。
準備
- リンゴをスライスし、水で10分間沸かし、ふるいにかけて拭き取る。
- 搾り汁を捨て、マッシュポテトを煮汁と混ぜ、甘くして澱粉水と混ぜる。
- 攪拌しながら、厚くて冷たくなるまで混合物を加熱する。
ドライフルーツのキゼル
以下の推奨事項は、ドライフルーツを使用して自宅でゼリーを調製する方法を理解するのに役立ちます。 その貴重な特性と優れた味質は、そのようなデザートで最も顕著に現れます。 いくつかの果物を混ぜると、最も調和の取れた料理が可能になります。 5人分の飲み物は1時間で用意されます。
成分：
- 乾燥果実 - 200g;
- 水 - 1,2リットル;
- 粒状糖-100g;
- ポテトスターチ - 3 tbsp。 スプーン。
準備
- 乾燥した果実は液体のリットルで10分間沸騰させ、蓋の下に少しの力を入れてフィルターをかけます。
- ブロスを甘くし、沸かしてください。
- デンプン水と混合し、残りの成分を合わせる。
- 温かいまたは寒い形のドライフルーツでゼリーをお召し上がりください。
オートミールフレークからのキセル
さらにオートミールを調理する方法について。 この種の驚くほど有用で栄養価の高いロシア料理は、古代に作られました。 今日では、製品の定期的な使用が完全に防止できることを忘れて、様々な病気があるときにゼリーについてよく覚えています。 料理を作るプロセスは長いですが、価値があります。 1日後、この量は約500gの製品になります。
成分：
- オート麦フレーク - 500g;
- 水 - 1リットル;
- ブラックライ麦パンのスライス。
準備
- フレークを室温で液体に注ぎ、ライ麦の古いパンを加え、同じ条件下で暗闇の中で1日放置する。
- しばらくしてから、細かいふるいでろ過して少し擦ります。
- 圧搾は、次の提供のための発酵として使用することができます。
- 液体成分をプレート上の鍋に入れ、厚くなるまで沸騰させる。
- テクスチャが厚く見える場合は、少し水を加えて沸騰させることができます。
- 薬味を目的としない皿を使用する場合は、甘くして味付けしたり、塩漬けしたり、果実やジャムなどの添加物を味付けします。